건강에 좋은 삼계탕, 먹는 법에는 어떤 것이 있을까?

이번 글에서는 전문가들이 칭찬하는 삼계탕의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 닭고기는 어떤 효능이 있을까?

닭고기는 대표적인 몸보신 음식입니다.

닭고기에 인삼, 황기, 대추 등을 넣고 푹 고아 먹으면 맛도 좋고 체력 보충에도 좋으며 피부에도 좋습니다.

또한 칼로리도 낮고 단백질도 풍부합니다.
비타민B2, 비타민B6도 에너지 대사에 관여해서 피부나 점막이 건강해지는데 도움이 됩니다.

닭고기는 콜레스테롤 수치도 낮춰줍니다.

또한 불포화지방산이 풍부해서 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
또 다른 특징은 지방 함량이 다른 육류에 비해 현저하게 낮다는 것인데요.

또한 불포화지방산, 필수아미노산은 뇌의 활동을 좋게 해서 기억력, 학습력, 집중력을 높여주고 치매를 예방해 줍니다.
2. 삼계탕 이외에 닭을 이용한 요리에는 어떤 것이 있을까?

삼계탕의 맛을 한층 살려주는 인삼도 몸에 좋은데요.

삼계탕은 어떤 맛일까?
삼계탕은 주로 어린 닭인 연계를 이용해서 만듭니다.

닭은 살이 부드럽고 지방이 적은 편이라 닭고기의 맛을 느끼기 좋습니다.
또한 국물이 적고 고기가 많은 편이며 인삼이 들어가 삼의 맛과 향이 납니다.

3. 삼계탕은 언제부터 먹었을까?

고려시대 때부터 삼계탕은 보신용으로 먹었다고 기록되어 있습니다.

삼계탕은 주로 따뜻한 성질을 가진 닭을 주재료로 해서 만든 음식입니다.

따라서 체온이 떨어진 노인이나 몸이 따뜻하지 못한 사람이 먹으면 좋다고 해요.
삼계탕은 맛도 좋지만 몸에도 좋은 음식입니다.

삼계탕의 효능과 삼계탕 속 사포닌에 대해 알아볼까요?

또한 지방이 적고 껍질이 연해서 소화 흡수가 잘 됩니다.
삼계탕의 효능은 단백질과 각종 영양소가 풍부해서 각종 질병 예방에 상당한 효과가 있습니다.

또한 삼계탕을 먹고 바로 눕거나, 땀을 많이 흘리면 원기가 떨어지고 피로해질 수 있으니 주의하셔야 합니다.

6. 건강에 좋은 삼계탕, 먹는 법에는 어떤 것이 있을까?

닭을 삶을 때는 물을 끓이다가 팔팔 끓어 오르는 물에 닭을 넣고 약한 불로 천천히 삶습니다.
삼계탕 만드는 법, 함께 알아볼까요?

-닭을 손질합니다.
-닭의 배 속에 손을 넣고 가슴 부분에서 꼬리 쪽으로 가며 두 손을 넣어 첫 번째 마디를 잡고 다리를 서로 교차합니다.

-손으로 닭의 항문을 벌리고 속에서 손을 넣어 막고 푹 삶습니다.
-닭은 건져내고 삶은 물에 인삼, 마늘, 대추를 넣고 다시 고아줍니다.

-닭을 큰 솥에 넣고 닭이 푹 무를 때까지 고아줍니다.
-고기에 소금과 후추를 뿌려 간을 맞춰 줍니다.

-무와 닭을 먹기 직전에 소금만 살짝 넣는 것이 좋습니다.
-파, 양파, 인삼, 밤, 대추 등을 넣고 끓여주면 됩니다.

삼계탕은 인삼이 들어간 것이 최고라 합니다.
찹쌀, 대추, 마늘, 인삼 등이 들어가서 건강은 물론이고 체력 보강에도 좋습니다.

닭고기로 만든 음식이기 때문에 단백질도 풍부할 뿐만 아니라 기력 회복에 도움이 됩니다.

여름 보양식으로 더할 나위 없는 삼계탕, 지금 만들어 보는 건 어떨까요?

7. 오늘은 닭고기를 이용한 음식에 대해 알아보았습니다.
지금까지 건강을 챙기는 삼계탕에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.

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