건포도가 너무 딱딱하거나 덜 익은 상태로는 먹지 않는 것이 좋겠습니다

이번 글에서는 영양사 출신이 말하는 건포도의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
그 전에 건포도에 대해 알아봅시다.

건포도는 포도나무의 열매로 우리가 알듯이 포도 씨로 싸여 있습니다.

건포도는 포도를 말린것으로 포도당과 과당이 대부분이고, 비타민 A와 B,B2,C,D가 풍부합니다.

포도를 건조시키면, 수분이 55-75% 정도로 줄고, 당도는 18-25%가 됩니다.
당분은 0.5% 정도가 되고, 천연 주스는 95% 이상의 포도당과 과당으로 이루어져 있습니다.

포도에 들어있는 비타민 C는 체내의 독소들을 제거하며 혈액순환을 돕습니다.

포도씨 한 컵은 46칼로리로, 토마토 3개를 먹는 것과 같은 양이라고 합니다.
포도는 씨, 껍질까지 모두 먹을 수 있기 때문에 건포도를 먹으면, 포도씨의 영양소를 모두 흡수할 수 있습니다.

건포도는 생포도의 껍질과 씨, 심지어 껌질까지 영양이 풍부합니다.
그 이유는 건포도가 만들어지는 과정과 그 과정에서 사용되는 영양소를 알아보면 알 수 있습니다.

건포도에는 펙틴이라는 식이섬유가 풍부합니다.

여기서 우리는 건포도 속에 많은 영양이 있다는 것을 알 수 있습니다.
우리가 건포도를 먹어야하는 또 다른 이유는 피로회복에 도움이 되기 때문입니다.

스트레스를 많이 받을수록 비타민 B2의 소모량이 많은데, 건포도에는 이 비타민 B2가 풍부하여 스트레스 완화에도 도움이 됩니다.
당분이 많아 다이어트에는 좋지 않을 것이라는 생각이 드시나요?

하지만 너무 많은 당분이 체중감량을 방해하는 것은 사실입니다.

건포도 속 당분은 주로 포도당과 과당이어서 당분을 지나치게 섭취하는 것을 피할 수 있게 합니다.

포도는 껍질에 영양이 집중되어 있습니다.

따라서 포도의 껍질까지 먹는 것이 더 좋은 방법입니다.
건포도를 그냥 먹거나 물에 불려 씹어먹기도 하는 것보다 조금 귀찮기는 해도 포도의 껍질까지 먹는 것이 영양면에서 더 좋습니다.

건포도는 다른 음식을 먹기 전에 먹는 것이 좋습니다.

여기서 잠깐 폴리페놀에 대해 알아봅시다.
폴리페놀은 지방을 분해하고, 콜레스테롤의 합성을 억제하며, 지방을 덜 분해하는 등 지방을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

폴리페놀의 기능은 다음과 같습니다.

1) 지방을 덜 분해한다.

3) 노화를 억제한다.
4) 이뇨 작용이 있다 5) 해독 작용이 있다.

특히, 레스베라트롤이라는 항산화 물질이 다량 함유되어 있습니다.
포도에는 여러 가지 항산화 물질이 포함되어 있습니다.

레스베라트롤은 폴리페놀의 한 종류로 식물이 스트레스, 자외선, 콜레스테롤 등의 손상으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 항산화 물질입니다.

포도에는 콜레스테롤을 감소시켜 주는 레스베라트롤과 OPC 성분이 들어 있습니다.
포도를 먹으면 혈액이 맑아집니다.

이렇게 되면 몸 곳곳에서 산소를 보다 원활하게 공급받을 수 있게 되고, 영양 공급이 잘 되며, 피로가 풀리고, 신진대사가 활성화되어 질병에 대한 저항력이 높아집니다.
레스베라트롤과 OPC는 콜레스테롤을 감소시켜 줍니다.

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