겉이 푸르면서 약간 검붉은 빛이 감도는 것이 좋은 서리태다

이번에는 전문가들이 추천하는 서리태의 신비한 효능에 대해 알아보겠습니다.
효능은 수(水), 화(火)에 이로우며, 찬 성질 때문에 해열제로 쓰이기도 한다.

해독작용도 탁월하다.

겉이 푸르면서 약간 검붉은 빛이 감도는 것이 좋은 서리태다.

서리태는 콩의 형태가 작고 동그랗지만 속색깔은 약간 푸르면서 까만태이다.
속씨가 검정콩과 비슷한 원리이다.

서리태는 흑태, 청태라고 부르기도 하며, 흑태는 검정콩보다 크기가 작고 껍질이 검다.
속은 짙은 검은색, 겉은 푸른색을 띤다.

그러나 속은 푸르고 검정색인데다 겉은 검정색이므로 서리태라고 한다.
입을 벌리면 약간 검은색이 감돌 때 먹으면 좋다”라고 했을 정도로 서리태를 중요시했다.

서리태는 청열, 해독, 진정작용이 있다.

서리태는 불면증 해소에도 도움이 된다.

죽순은 열기를 없애고 마음을 안정시키며 갈증과 설사를 멎게 한다.
이처럼 서리태는 다양한 효능을 자랑한다.

그러나 이런 효능을 활용하기 위해서는 잘 알아야 한다.

껍질에 상처가 있으면 효과가 떨어진다.

또, 콩깍지가 황색이어야 약효가 높다.
콩껍질과 깍지가 까맣고 반들반들하면 좋다.

콩의 효능도 대부분 껍질에 있다.

잘 아는 것도 껍질을 활용하는 것이다.

서리태는 검은콩의 일종으로 일반콩보다 크기가 작은 소립종으로 서리를 맞아 광합성을 시작하는 녹색의 잎이 형성된다.
서리태는 노란콩, 서리태라고 불리며 양질의 단백질을 비롯해 올리고당이 풍부해 장 속 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할도 한다.

효능은 보통 콩보다 10~20배나 된다.
또 탈모를 천천히 진행되게 만들어서 탈모로 인한 스트레스를 완화시키고, 머리숱이 줄어들지 않게 해준다.

머리가 빠지는 것도 예방한다.
3 간기능 향상 술을 자주 마시는 사람들의 간 기능이 좋지 않을 때 효과가 있다.

또, 간을 보호하며 피로를 해소해준다.

이뇨작용을 돕는 효과도 있다.

콩은 아미노산이 풍부하게 들어있어 만성적인 피로에 효과적이다.
5 다이어트 효과 콩은 저칼로리 음식이면서 단백질과 식이섬유가 많다.

또, 콩 속에 들어있는 사포닌 성분은 부기를 없애준다.
또, 혈액 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여주는 역할을 하므로 다이어트할 때 같이 섭취하면 좋다.

또한, 콩에는 비타민 E도 풍부하게 들어있다.
비타민 E는 몸에 붓기를 완화시켜줄 뿐만 아니라 지방 연소 효능을 증가시킨다.

따라서 세포 속 노폐물이 축적되는 것을 막아줘 자연스럽게 살이 빠진다.
7 변비 예방 콩에는 식이섬유가 풍부하다.

식이섬유는 음식물의 흡수 속도를 조절하고 당류나 콜레스테롤과 같은 영양소의 체내 흡수를 억제해 변비를 예방한다.
또, 장내에 유익한 세균을 증식시켜 장을 건강하게 만들어 다이어트에도 효과적이다.

식이섬유는 장의 연동운동을 도와 장을 건강하게 유지시켜 변비를 막는다.

9 숙취해소 술을 많이 먹어 고생하는 사람도 콩을 챙겨먹는 습관을 갖는 게 좋다.
콩 속의 풍부한 사포닌은 위 점막을 자극해 위산의 분비를 줄여주며, 위산의 중화작용이 뛰어나 와 숙취를 막을 수 있다.

또, 콩은 숙취 해소 음식이다.
따라서, 콩이나 된장 등의 발효식품을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.

또한, 검정콩에는 모발 성장에 필수적인 이소플라본인 시스테인을 비롯해 아미노산과 불포화지방산이 풍부하다.
하지만 콩에 들어있는 이소플라본의 효능이 무엇이고, 어떻게 먹어야 하는지는 잘 모른다.

이소플라본은 콩의 발효 식품인 된장, 간장, 청국장을 통해 섭취할 수 있다.
특히 검은 콩이나 대두에는 이소플라본이 많이 함유돼 있는 반면 소화·흡수율이 낮아 몸을 보한다고 생각한다.

또 검은 콩의 껍질에는 안토시아닌이 있어 항산화 효과와 콜레스테롤 저하작용, 항알러지 작용을 한다.
3 변비 예방 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 변비에 도움을 줍니다.

4 비만 예방 콩은 저칼로리 건강식품으로 다이어트에도 도움이 됩니다.

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