굴비는 기력을 회복하는데 좋은 효과가 있습니다

이번 포스트에서는 영양사 출신이 극찬하는 굴비의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
굴비가 왜 충격적이냐구요?

우리의 밥상이라고 해봐야 결국엔 생선이고 생선이 바로 바다의 소고기라 불리는 굴비거든요.

그럼 지금부터 굴비에 숨겨진 놀라운 효능에 한 번 빠져보시죠.

굴비의 효능 굴비의 이름을 들었을 때 가장 먼저 드는 것이 비린내입니다.
비린내에 민감하신 분들은 먹기가 힘들죠.

하지만 굴비는 비린내가 심한 생선이 아니라 오히려 비릿맛은 아주 적고 비린내는 나지 않는 생선이라고 합니다.

굴비를 먹어본 사람들 중에는 그 비린 맛에 거부감을 느끼는 사람들도 있는 반면에, 오히려 그 비린맛 때문에 더 좋다는 사람들도 있기 때문에 무조건 맛있다 아니다를 이야기 할 수는 없겠네요.
굴비가 이렇게 맛있는 생선이였다니.

그렇다면 그 비린맛은 어떻게 잡는 것일까요?
바로 죽염으로 숙성시키는 것입니다.

굴비의 비린내는 죽염의 특유한 성분이 비린내를 잡아주는 역할을 하는 거죠.
그럼 죽염이 또 왜 좋은 것일까요?

1. 굴비의 영양성분과 효능 먼저 굴비의 영양성분부터 살펴보겠습니다.
굴비의 영양성분을 살펴보면 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철분, 나이아신, 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민D 등이 풍부합니다.

또한 굴비는 다른 흰살 생선보다 비타민D가 많다고 합니다.

하지만 굴비에는 칼로리가 높은 이유가 있습니다.
먼저 DHA와 EPA가 풍부합니다.

또한 굴비는 염분이 높습니다.
굴비 외에도 참조기와 비슷하게 생긴 조기나 갈치에도 상당량의 염분이 포함되어 있습니다.

굴비가 유명한 이유중 하나가 바로 이 염분 때문이 아닐까 생각합니다.
하지만 몸에 좋은 콜레스테롤인 HDL이 풍부하게 들어있습니다.

그 이유는 굴비에 들어있는 콜레스테롤은 체내에서 합성되는 콜레스테롤이 아닌 섭취되는 콜레스테롤이기 때문입니다.
하지만 굴비는 다른 흰살 생선과 같이 먹으면 살이 찌지 않는 것으로 알려져 있습니다.

또한 굴비에는 철분 성분이 풍부한데요.

굴비를 섭취하면 헤모글로빈 수치를 증가하는데, 이는 눈의 피로도와 스트레스를 감소시켜주는 효과가 있습니다.

칼슘이 인체에 흡수되면 잘 분해되지 않는 성분이기 때문에 굴비를 꾸준히 섭취하면 체내 칼슘 흡수율이 높아진다고 합니다.
굴비 효능 4: 간 건강 굴비에는 풍부한 타우린과 메티오닌이 함유되어 있습니다.

타우린과 메티오닌은 간 건강에 좋은 성분입니다.
간에 지방이 축적되는 것을 막고 간의 해독작용을 돕습니다.

그리고 굴비가 간에 지방이 축적되는 것을 막고 간 기능을 향상시킬 뿐만 아니라 간을 해독하는 작용을 돕는 역활까지 합니다.
굴비는 칼륨 성분이 풍부하기 때문에 나트륨을 체외로 배출하는데 도움을 줍니다.

그리고 이 성분은 혈압 수치를 안정화하는데 도움을 줍니다.

또한 굴비에는 게르마늄이 풍부합니다.
게르마늄은 면역력을 높이는데 탁월한 성분입니다.

트립토판은 신경을 안정화시키는 작용을 합니다.
그래서 스트레스 해소에 좋습니다.

단백질은 성장의 필수영양소입니다.
또한 굴비는 두뇌발달에 좋고 집중력을 높여주는 DHA가 풍부합니다.

DHA는 학습능력을 향상시켜주는 효과도 있습니다.

굴비 속에 풍부한 비타민E가 피부의 노화를 막아주는 것입니다.

아미노산은 성장에 꼭 필요한 성분입니다.
굴비는 기력을 회복하는데 좋은 효과가 있습니다.

굴비효능 14: 두뇌발달 굴비의 DHA성분은 두뇌발달에 좋은 효과가 있습니다.
기력이 떨어지거나, 피로가 심할 때 드시면 좋은 효과를 보실 수 있습니다.

굴비는 단백질이 풍부하고, DHA와 아연, 셀레늄이 풍부하기 대문에 다이어트를 하시는 분들에게 큰 도움이 되는 식품입니다.
다이어트를 할 경우에는 단백질 섭취가 상당히 중요합니다.

<경고사항>
이 글은 전문가가 아닌 블로거 개인이 작성한 글이므로, 잘못된 내용이 있을 수 있습니다.
필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 책임지지 않으므로 주의하시기 바랍니다.
필요한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.