닭가슴살에 도대체 무슨 효능이 있길래?

닭가슴살, 너는 누구냐?
우리는 우리 민족과 함께 한 ‘소울 푸드’를 꼽으라면 주저 없이 삼계탕을 떠올린다.

그 만큼 삼계탕은 대표적인 보양식으로 지금까지도 사랑받고 있으며 한 여름에도 누구나 먹는 음식이다.

하지만, 최근에는 닭가슴살에 대한 관심이 높아지면서 다이어트 음식으로 더 인기를 끌고 있다.

닭가슴살에 도대체 무슨 효능이 있길래?
닭가슴살에는 단백질이 22~25%가 들어있고, 특히 닭가슴살을 구성하고 있는 단백질은 필수아미노산이 골고루 풍부하게 들어있어 다른 식품과 비교해 볼 때도 영양학적으로 우수한 고단백 식품이다.

지방질은 적고 필수지방산인 리놀레산이 함유되어 있다.
또한, 닭가슴살에는 메티오닌과 나이아신 같은 필수아미노산이 풍부하여 근육생성은 물론 간 기능을 높여 피로회복에도 효과적이고, 뼈와 이를 구성하는 칼슘이 풍부해 뼈 건강에도 도움이 된다.

지방이 적어 다이어트를 할 때 부족할 수 있는 지방을 보충하기 때문이다.

그 동안 닭가슴살은 특유의 퍽퍽한 식감과 맛 때문에 요리에 활용하는 빈도가 낮았는데, 최근에는 맛 좋고 부드러운 육질로 다양한 요리에 활용하고 있다.
그렇다면, 다이어트와 피부미용에 도움이 되는 닭가슴살을 맛있고 건강하게 먹으려면 무슨 음식을 어떻게 먹어야 할까?

또한, 닭가슴살에는 불포화지방산이 많이 함유되어 있는데, 이는 기억력이 감퇴하는 것을 막고 기억력을 높여주는 효과가 있다.
3. 다이어트 식사뿐 아니라 간식으로도 좋은 음식이 닭가슴살 이다.

닭가슴살은 단백질이 많은 육류이기 때문에 포만감이 좋고, 칼로리도 낮아 다이어트 하는 사람들의 식단으로 아주 좋은 식품이다.
또, 닭가슴살에 함유되어 있는 지방은 지방을 분해하는 성분이 들어있어 다이어트에 효과적이다.

4. 피부미용 닭가슴살에는 피부미용에 좋은 콜라겐 성분이 많이 함유되어 있다.
또한, 닭가슴살에는 필수아미노산 이외에도 다양한 아미노산이 들어있는데, 이 중 메티오닌, 니아신, 타우린 성분은 간의 해독작용을 도와주어 피로회복과 활력증진에 도움을 준다.

6. 빈혈예방 닭가슴살에는 풍부한 철분 성분이 함유되어 있어 빈혈예방에 좋다.

10. 변비 예방 대부분 사람들은 변비가 있으면 먼저 변비에 좋은 음식을 찾는 경우가 많다.

닭가슴살에는 변비를 해결해 주는 많은 섬유질이 함유되어 있어 변비로 고생하는 사람에게 효과적이다.
특히, 닭가슴살에 함유되어 있는 섬유질이 장 운동을 높여주어 변비에 좋으며, 숙변제거 및 변비 해결에 많은 도움을 준다.

11. 다이어트 다이어트는 많은 사람들의 관심사 중 하나이다.
하지만, 다이어트 식단으로 닭가슴살을 섭취하는 사람들은 많지 않다.

하지만, 닭가슴살은 100g기준으로 칼로리가 46kcal 밖에 되지 않기 때문에 부담없이 다이어트 식단으로 섭취할 수 있다.
뿐만 아니라, 닭가슴살은 고단백 음식이기 때문에 다이어트에도 효과적이다.

특히, 비타민A, B, E가 풍부하게 들어있는데, 비타민A는 피부재생에 효과적이고, 비타민B는 피부에 윤기를 주고 피부탄력에 효과적이다.

마지막으로 비타민E는 노화를 방지해주는 효과가 있어 피부미용에 좋다.

13. 다이어트 닭가슴살을 먹으면서 다이어트를 할 때 주의할 점은 없을까?
하지만, 무작정 닭가슴살만 섭취하게 되면 필수 아미노산 결핍으로 인한 근육성장 및 체력저하 등의 현상이 발생할 수 있기 때문에 어느정도 근력운동을 함께 병행하는 것이 좋다.

그리고, 단백질은 다른 식품으로도 충분히 섭취할 수 있기 때문에 탄수화물이나 지방을 최대한 배제하고 단백질 위주의 식사를 하는 것이 좋다.
이는 수면을 유도하고 기억력을 높여주는 효과가 있어 불면증으로 고생하는 사람들에게 도움이 된다.

또한, 아미노산 성분은 뇌를 구성하는 성분으로 기억력과 집중력을 향상시켜 주는 효과가 있다.

<경고사항>
이 글은 전문가가 아닌 블로거 개인이 작성한 글이므로, 잘못된 내용이 있을 수 있습니다.
필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 책임지지 않으므로 주의하시기 바랍니다.
필요한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.