보리밥은 쌀밥보다 소화가 빠르다

이번에는 영양 전문가가 추천하는 보리밥의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
▶ 충격!

두 곡물의 수확 시기가 겹쳐서 함께 먹기 적당하게 맞기 때문에 연중 언제든지 즐길 수 있다.

“쌀과 보리는 모두 포만감을 주면서 칼로리를 적게 내 다이어트 식품으로 최적이다.

그렇다면 보리밥의 효능에 대해 살펴보자.
1. 풍부한 식이섬유로 변비를 예방한다 변비에 걸린 사람의 경우 보리밥을 먹으면 도움이 된다.

보리는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 도와주기 때문이다.
그래서 설사를 멈추게 하는 효과도 있다.

3. 다이어트에 도움이 된다 보리는 쌀밥보다 열량과 지방 함량이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 도움이 된다.

6. 칼륨 성분이 풍부해 붓기를 예방한다 칼륨은 각종 노폐물과 체내에 쌓인 나트륨의 배출을 도와 혈압을 조절한다.

이 때문에 보리밥을 먹으면 혈관 확장과 혈관 속 노폐물 배출에도 도움이 된다.

보리밥의 부작용은?

최근에는 다양한 효능을 가진 보리가 건강식품으로 알려지면서 많은 사람이 보리를 먹으려고 노력한다.
하지만 보리는 쌀에 비해 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트를 할 때는 보리밥을 먹는 것도 좋다.

하지만 보리밥은 쌀밥보다 소화가 빠르다.
소화액을 지나치게 많이 분비시키므로 소화 장애를 일으키기도 하고, 섭취한 영양분이 쉽게 흡수되지 않는다.

따라서 보리밥을 먹고 나서 한 시간 뒤에 식사를 하면 소화에 장애를 일으킬 수 있다.
또 보리밥은 쌀밥에 비해 포만감이 덜하므로 다이어트를 할 때는 보리밥보다 식이섬유가 풍부한 쌀밥을 적당량 먹어야 포만감이 커지면서 식욕이 억제될 수 있다.

또한 보리에 있는 식이섬유는 다른 곡식에 비해 장에 있는 음식물 찌꺼기를 잘 흡착하기 때문에 식후에 보리로 만든 음식을 먹으면 더 빠르게 배출된다.

보리밥 먹을 때 주의할 점 1. 하루 섭취열량은 300kcal로 제한한다 열량을 지나치게 제한하면 오히려 다이어트에 방해가 된다.

보리밥 한 공기에 해당하는 열량은 300kcal이므로 한 끼에 150kcal만 먹어야 하는데, 밥 공기 자체가 이미 300kcal이니 밥을 남길 수밖에 없다.

이런 상황이 발생하면 다이어트에 대한 의욕이 떨어지고 금방 포기하게 된다.

보리밥을 맛있게 먹으려면 한 공기(300kcal)는 먹어야 한다는 것을 잊지 말자.
2. 식사 시간은 최소 20~30분으로 잡는다 식사 시간을 최소 20~30분으로 잡고 보리밥을 먹는다.

한 입 먹고 수저를 내려놓고 씹고 또 한 입을 먹고 수저를 내려놓고, 씹고 또 한 입을 먹고 수저를 내려놓는 과정을 반복하면서 식사한다.
씹기를 하면 천천히 먹게 되는 것을 쉽게 경험할 수 있다.

3. 식사는 천천히 먹는 것이 좋다 천천히 먹는 것이 포만감을 잘 느끼고 많이 먹을 수 없게 만들어 다이어트에 도움이 된다.

4. 되도록 현미밥으로 먹는다 현미는 다이어트에 좋은 통곡식(현미, 귀리, 율무, 기장, 수수, 콩 등)이다.

하지만 보리밥과 마찬가지로 소화 흡수가 느려서 포만감은 있지만 당류의 흡수는 느리다.
따라서 현미밥을 먹었을 때도 비만을 막기 위해서는 섭취 열량이 적을 때보다 더 많이 남겨야 한다.

5. 보리밥 때문에 목이 메서 물을 자주 마시는 경우가 있는데, 거의 마시지 않도록 해야 한다 보리밥만 먹고 물을 잘 마시지 않거나, 물만 마시고 보리밥은 안 먹고 있는 동안 다이어트를 하려고 노력하는 것은 좋지 않다.

무리한 다이어트보다는 보리밥을 적당히 먹으면서 물을 자주 마시는 것이 포만감도 더 크고 건강에도 좋다.

6. 보리밥 먹은 후에 과일을 먹지 않는다 과일은 사과 1개 정도의 열량을 내는데, 그 정도의 열량만 섭취한다고 생각하고 먹는 것이 좋다.
하지만 보리밥을 먹고 나서 과일을 먹는 것은 나쁘다.

과일에 있는 당류는 대부분 단순당이다.

과일 1개의 열량이 50kcal 정도이니, 두 숟가락을 먹었다고 생각하면 된다.

과일은 비타민과 섬유질 등이 풍부하기 때문에 먹어도 되지만, 너무 많이 먹는 것은 좋지 않다.

과일은 채소와 함께 먹는 것이 좋다.

육류와 생선, 유제품도 조심하자.
7. 보리밥이 건강을 해친다고 생각한다 보리밥 자체가 해롭다고 할 수 없다.

사람들은 보리의 효능이 알려지기 전에는 보리밥을 별미로 즐기다가 이제는 보리밥을 먹고 건강에 해롭다는 생각을 하게 됐다.
하지만 보리밥도 쌀밥 못지않게 건강에 이로워 건강을 생각한다면 쌀밥이 아니라 보리밥도 맛있게 먹을 필요가 있다.

8. 찬 보리밥은 여름에는 못 먹는다 보리밥을 맛있게 먹으려고 찬 보리밥을 먹는 것은 좋지 않다.

여름에는 보리가 쌀보다 쑥쑥 자라서 찬 보리밥도 잘 먹을 수 있다.

하지만 더운 날에는 보리가 익지 않을 수 있다.
보리가 싹을 트는 5월에서 10월에는 보리가 왕성하게 자란다.

보리가 왕성하게 자라는데, 익지 않은 찬 보리밥을 먹으면 소화기와 대장에 무리를 줄 수 있다.

9. 보리로 만든 우유나 유제품을 먹지 않는다 우유는 두 얼굴을 가진 식품이다.
하지만 이런 음식을 먹을 때는 다른 음식을 먹지 않고 보리 우유나 치즈만을 먹는 것은 피해야 한다.

10. 보리밥을 먹고 땀을 내면 살이 빠진다?
보리밥만 먹으면 살이 빠지는 것은 아니다.

땀과 함께 수분이 배출되면 살이 빠지는 것이다.
하지만 보리밥만 먹고 물을 적게 마시는 사람이 땀을 적게 흘리면 몸무게를 줄일 수 있다.

여름에 땀을 많이 흘리면 수분이 부족해지고, 이렇게 되면 지방이 감소한다.
보리밥을 먹고 땀을 내면 일시적으로 몸무게가 주는 것은 살이 찌는 것이 아니라 수분이 빠진 것이다.

11. 물, 제대로 마시자 물이 좋다는 것은 누구나 알고 있다.

하지만 운동을 위해 물을 마시는 사람은 별로 없다.
물을 통해 수분을 섭취하는 것이 아니라, 물이 부족해서 물을 마시는 것이기 때문이다.

그런데도 다이어트를 위해 운동하는 사람은 대부분 물을 충분히 마시지 않는다.
물은 필요한 만큼 마시는 것이 좋다.

좋다는 물도 한꺼번에 많이 마시면 좋지 않다.
필요한 것보다 과도한 물은 콩팥에 무리를 준다.

12. 다이어트의 최고의 궁합, 흰쌀밥과 흰 빵 다이어트를 위해 피해야 할 음식 중 하나인 흰쌀밥, 백빵, 흰 밀가루로 만든 흰 빵은 탄수화물을 다량 함유하고 있다.
하지만 당이 급히 올라가면 급격한 에너지를 소비하게 되기 때문에 다른 장기로 가는 에너지를 소비할 시간이 줄어든다.

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