연어는 그 이름값으로만 따져도 바다생물 중 상위 5%에 속하는 최상급 어종입니다

이번 시간에는 학계에서 입모아 칭찬하는 연어의 신비한 효능에 대해 알아보겠습니다.
연어는 그 이름값으로만 따져도 바다생물 중 상위 5%에 속하는 최상급 어종입니다.

하지만 연어에게는 상상할 수 없는 신비함이 있습니다.

연어는 바다에서 사는 물고기 중 몇 안 되는 비타민A가 풍부한 생선입니다.

그런데 이 비타민A를 만드는 재료에 연어는 필수적으로 들어가는 재료입니다.
바로 연어에는 오메가-3 지방산(Omega-3 Fatty Acid)이 풍부한데 이것은 눈의 기능을 향상시킵니다.

DHA는 인지 능력을 도와주고 EPA는 치매의 위험을 낮춘다고 알려져 있습니다.

뇌기능을 향상시키고, 혈액순환이 잘 되도록 하는 연어에는 EPA가 풍부하게 함유되어 있습니다.
2. 연어의 오메가-3 지방산 연어에는 EPA 외에도 DHA가 풍부하게 함유되어 있습니다.

그 이유는 연어가 연어 안에 풍부한 비타민A가 함유되어 있기 때문입니다.
비타민A는 눈에서 빛을 감지하여 뇌로 전달해주는 로돕신의 생성을 촉진하는 작용을 합니다.

이러한 비타민A의 주 성분은 베타카로틴과 비타민C입니다.
베타카로틴은 우리 몸에서 비타민A로 바뀌게 되는데 특히 눈에 좋은 영양소로 잘 알려져 있습니다.

이 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 하여 유해 산소로부터 세포를 보호하는 기능을 합니다.
6. 노화 억제 효과 연어에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부의 노화를 예방하고, 피부 트러블을 예방해 줍니다.

그리고 연어에는 DHA, EPA 같은 불포화 지방산이 풍부하여 콜레스테롤을 감소시키고 혈액의 흐름을 원활하게 합니다.
그러나 기억력이 점점 감소하는 노인들에게는 기억력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.

9. 피부 개선 효과 연어는 보습 효과가 뛰어나 피부를 생기 있고 촉촉하게 가꾸어주는 효과가 있습니다.

10. 다이어트 연어는 100g 당 161kcal 정도로(생연어 기준) 다이어트에는 도움이 되지 않습니다.

하지만 열량이 낮은 저열량 식품이기 때문에 다이어트에는 도움이 됩니다.

저열량 식품인 연어에는 단백질도 풍부하게 들어 있기 때문에 다이어트에는 도움이 됩니다.
다이어트를 하기 위해서는 적게 먹고, 많이 움직이는 것이 가장 중요합니다.

연어도 몸에 좋은 음식이지만, 다이어트 식단에 포함시킨다면 기름을 이용한 요리를 제외한, 채소와 과일, 어류와 조개류 등을 골고루 포함하는 것이 좋습니다.
그러면 가장 좋은 방법은 무엇일까요?

저는 연어를 매일 먹지는 않습니다.

하지만 연어를 꼭 먹어야겠다는 분들은 드셔도 무방합니다.
그리고 다이어트를 하시는 분들이라면 연어와 토마토를 같이 섭취하시면 포만감이 생기고, 토마토에 들어 있는 영양 성분으로 인해 다이어트에 효과를 얻을 수 있습니다.

이외에도 연어가 들어가는 요리는 다양합니다.
연어를 좋아하는 분들은 연어와 토마토 같이 먹는 것을 좋아하겠지만, 그렇지 않은 분들은 연어만 먹거나, 연어를 싫어하는 분들은 연어를 빼고 요리하는 것도 좋습니다.

연어는 기름을 사용하는 요리를 제외하고는 다이어트에 도움이 됩니다.

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