우엉은 장을 깨끗하게 해준다니 참 좋은 음식입니다

우엉은 성질이 따듯하고 맛이 쌉싸름하며 독이 없습니다.
성분을 자세히 말씀드리자면 식이섬유와 탄수화물, 셀룰로오스가 주성분이고요, 비타민C와 탄수화물과 당질, 단백질, 미네랄 등 다양한 영양소가 고르게 들어가 있습니다.

우엉은 가장 훌륭한 정장제입니다.

한방에서는 우엉은 성질이 찬 성분이 있기 때문에 열이 많은 사람에게는 좋지 않을 것으로 봤습니다.

설사가 잦고 배가 차가운 사람들에게도 안좋은 음식입니다.
하지만 우엉은 장을 깨끗하게 해준다니 참 좋은 음식입니다.

이처럼 서양에서 우엉은 훌륭한 다이어트 식품으로 인정받고 있습니다.
그럼 우엉의 어떤 성분이 이렇게 다이어트에 큰 효과를 가져오는지 알아보겠습니다.

우엉은 주로 뿌리로 조리해서 먹습니다.

하지만 껍질을 깨끗하게 벗겨내야 좋은 성분이 더 잘 나옵니다.

우엉에는 항산화 효과가 있는 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어있습니다.

활성화산소는 체내 세포가 손상되었을 때 세포가 손상된 부분을 복구하면서 생기는 산소입니다.

이 활성화산소는 체내에서 다른 유해한 산소와 교체되는데 바로 ‘활성화산소 킬러’인 산화물질입니다.
또 우엉에는 리그닌이라는 성분이 들어있습니다.

이 성분이 들어있는 대표적인 식품이 바로 콩입니다.

콩에는 이 리그닌이라는 성분이 있는데요, 이 성분은 몸에 들어온 지방에 들러붙어 분해시켜줍니다.

즉, 지방이 축적되는 것을 막고 분해시켜주는 효능이 있습니다.
그 결과, 비만이 올 확률을 낮추고 비만으로 인한 위험도 낮춰주는 것입니다.

우엉의 영양성분을 보면, 식이섬유가 20% 가까이 들어있고 열량은 100g당 9kcal 정도로 열량이 매우 낮습니다.

또 식이섬유가 풍부한 만큼 변비 해소에도 도움을 주기 때문에 장 건강에도 좋습니다.

다만 이처럼 좋은 효능이 있다고 해도, 우엉을 너무 많이 먹으면 부작용이 생길 수 있습니다.
우엉뿐 아니라 어떤 식재료든 과다섭취하면 좋지 않습니다.

우엉의 하루 섭취 권장량은 대략 70g 정도이고, 조리를 할 때는 껍질 째 먹는 것이 좋습니다.
생으로 먹게 되면, 이 성분이 몸에 들어오게 되면 지방분해에 도움이 되는 것이 아니라 이 성분이 기름을 분해해주는 역할을 하기 때문에 좋지 않습니다.

우엉 성분이 몸에 들어오면 지방세포와 만나 지방이 분해되지 않고 그대로 몸에 쌓여 살이 찌게 됩니다.

그러므로 생으로 먹는 우엉은 다이어트를 할 때만 이용하시는 것이 좋습니다.
이 성분은 수용성이기 때문에 물에 우려먹는 것이 좋습니다.

물에 너무 오래 담가두면 이 성분이 우러나오기 때문에 우엉의 좋은 성분이 다 물에 빠져나가버릴 수 있습니다.
그렇다고 우엉을 먹는다고 다 살이 빠지는 것은 아닙니다.

우엉의 칼로리를 보면 100g당 43kcal 정도입니다.

즉, 다른 음식을 먹는 것에 비해 칼로리가 적습니다.

따라서 살이 찔 걱정은 하지 않으셔도 좋습니다.
다만 우엉을 먹을 때는 너무 많이 섭취하지 않도록 하고, 가급적이면 생으로 먹거나 조리해서 드시는 것이 좋을 것 같습니다.

그리고 무엇보다 중요한 것은 꾸준하게 식단을 유지하는 것입니다.
꾸준히 섭취하게 되면 다이어트뿐 아니라 건강에도 많은 효과를 볼 수 있는 식품이니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

이상으로 외국에서 말하는 우엉의 효능에 대해 알아보았습니다.

사실 우엉은 많은 영양소가 풍부하기로 유명한 식품입니다.

하지만 우엉에는 탄수화물, 섬유질, 비타민C, 비타민E, 칼슘, 철분, 아연 등이 골고루 함유되어 있기 때문에 이런 성분들을 하나씩 다 먹는다고 생각하면 되겠습니다.
그리고 외국에서는 ‘껍질 벗긴 우엉’으로 만들었다고 표현하기도 하는데요, 이는 우엉에 묻어있는 흙을 제거하고 껍질을 벗겼다고 하여 나온 말이라고 합니다.

그럼, 외국 학자들이 인정하는 우엉의 훌륭한 효능에 대해 알아보겠습니다.
2. 다이어트에 도움 우엉에는 수용성 식이섬유가 풍부하고, ‘리그닌’이라는 성분이 들어있습니다.

그리고 포만감을 느끼게 해주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.
수용성 식이섬유는 장 내의 콜레스테롤을 흡수해주고, 장 운동을 활발히 해주어 변비를 개선하는데 도움을 줍니다.

6. 피부미용 우엉에는 폴리페놀, 비타민A, 비타민C, 비타민E, 각종 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

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