이런 의미에서 오늘 소개해드리는 완두콩이 매우 좋은 식품이 될 수 있을 것 같습니다

하지만 그 방송에 나온 전문의는 이 방송을 통해 이것은 매우 소수에 해당하는 하나의 내용일 뿐이므로 너무 큰 기대를 하거나 크게 실망하지 말라고 조언하고 있습니다.
이 이소플라본을 가장 많이 가지고 있는 식품이 바로 콩이라는 것이죠.

또 콩의 일종이자 콩보다 더 많이 들어있는 노란 콩이나 검은콩의 껍질에는 사포닌이라는 성분이 들어있습니다.

콩에 들어있는 대표적인 영양성분은 단백질, 라이신, 발린, 로이신, 이소로이신, 트레오닌, 메치오닌, 페닐알라닌, 리신, 트립토판, 시스틴, 히스티딘등인데 이들 성분이 바로 우리 몸에 매우 유익한 성분들입니다.

먼저 콩에 들어있는 단백질은 소고기나 돼지고기 속에 들어있는 단백질과 달리 인체에서 소화흡수율이 매우 높은 최고의 단백질로 알려져 있습니다.
또 콩에는 필수지방산인 리놀렌산이 들어있는데 이것은 뇌에서 생성되는 신경전달물질의 보조적인 성분으로 신경세포의 자멸과 괴사를 방지하고 정상적인 뇌기능을 유지하는데 매우 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.

또 콩에는 비타민E의 토코페롤이라고 하는 항산화 성분인토코페롤이 많은데 이 성분은 세포막의 불포화지방산이 산화되는 것을 방지하고 노화지연에도 매우 효과가 큰 것으로 알려져 있습니다.

콩이 이렇게 좋은 것은 알고 있지만 매일같이 콩을 먹고 살기는 현실적으로 매우 어려운 일이죠.

또한 콩이 좋다는 사실을 알면서도 두부나 콩국, 두유 등 콩을 활용한 음식을 매일같이 먹는 것도 쉬운 일은 아닌 것 같습니다.
이런 의미에서 오늘 소개해드리는 완두콩이 매우 좋은 식품이 될 수 있을 것 같습니다.

영양학적으로 매우 우수한 콩을 매일같이 먹는 것은 다소 불가능한 일이기 때문에 콩의 한 종류인 완두콩을 통해서 먹는 것은 다소 쉬운 방법이 될 수 있을 것 같습니다.

완두콩에는 대두콩보다 약 90배 많은 라이신, 로이신, 메치오닌이 들어있습니다.

먼저 라이신의 효능을 보면, 라이신은 필수 아미노산 중의 하나로 우리 몸에서는 합성되지 않으므로 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 성분으로 우리 몸에서는 세포막을 구성하는 주성분으로 사용되고 있는데, 세포분열과 성장에 중요한 역할을 합니다.
라이신이 풍부한 식품들로는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 계란, 우유 등이 있습니다.

또 로이신은 필수 아미노산은 아니지만 성장에 있어 필수 성분이며 단백질을 구성하는 주성분으로써 로이신은 칼슘의 흡수를 도와주는 역할을 합니다.
우리 몸에서는 로이신을 생성하기 위해 자체적으로 생성하는 효소가 없어 음식물로 섭취해야만 하는데, 로이신이 풍부한 식품으로는 완두콩, 강낭콩, 현미등이 있습니다.

그뿐 아니라 콩의 일종으로, 단백질 함량이 소고기의 2배가 넘는 콩 가운데 식물성 단백질이 가장 많은 식품이 바로 콩입니다.

또 콩에는 필수지방산인 리놀레산이 풍부한데, 이것은 우리 몸에서는 생성되지 않으므로 음식을 통해서 섭취해야 하는 매우 중요한 성분입니다.

콩에는 또 비타민E의 일종이자 항산화제인 비타민E도 많이 들어있습니다.

콩은 껍질도 버릴 것이 없습니다.

또 완두콩은 고단백 저지방의 특성을 갖고 있기 때문에 다이어트에도 매우 도움이 되는 식품입니다.
또 완두콩에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비개선에도 큰 도움을 줍니다.

변비로 고생하고 계신 분들이라면 완두콩을 꾸준히 먹으면 변비를 개선하는데 매우 큰 도움을 받을 수 있을 것 같습니다.

또 한 가지 이 완두콩은 맛도 매우 좋아서 여러 가지 음식에 활용하기에도 좋은 식품입니다.

먼저 밥을 지을 때 이 완두콩을 넣어서 지으면 밥을 하는 것이 매우 간단해집니다.
또 빵을 만들 때 이 완두콩을 넣어서 만들면 빵을 만드는 것이 매우 간단해질 뿐 아니라 빵이 훨씬 부드러워지기 때문에 빵을 먹기에도 매우 좋습니다.

그리고 또 어떤 음식에 넣어보면 좋을까 고민할 때, 이 완두콩을 넣어 만들면 음식의 모양도 매우 예뻐집니다.

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