더불어 깻잎은 감기예방에도 탁월한 효능을 가지고 있습니다

그 주요한 내용은 다음과 같습니다.
▶ ‘세사민’이란?

5. 깻잎은 칼륨, 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨, 철, 망간, 아연 등의 미네랄도 풍부하게 함유되어 있어 산성화된 체질을 개선하는 데 효과적인 알카리성 식품입니다.

7. 깻잎 100g 당 비타민C 함량은 8.9- 12.0 mg으로 채소류는 물론 과실류 중에는 100g당 비타민C가 가장 많이 들어 있습니다.

9. 여러 가지 방향물질(芳香物質,aromatic ingredient) 및 향기(香氣,aroma) 물질이 들어있어 식용을 증진시키고, 소화를 도와줍니다.
깻잎은 비타민 C가 다량 함유되어 있어 “식탁 위의 명약”으로 꼽히는데요, 비타민C의 소비량이 큰 흡연자나 스트레스를 많이 받을 때 섭취하면 좋습니다.

깻잎은 사람이라면 누구나 섭취해야 하는 중요한 성분으로 가지고 있는 엽록소를 가지고 있습니다.

깻잎은 칼륨, 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 아연 등의 미네랄과 단백질, 지방, 식이섬유를 함유하고 있습니다.
깻잎에 함유되어있는 비타민 성분은 채소 중에서도 최상급에 속합니다.

비타민은 불안정한 화합물이어서 조리과정에서 쉽게 파괴될 수 있는데 깻잎에 함유된 비타민 B1, B2, 비타민C는 열을 가하여도 변형되지 않습니다.
깻잎의 효능은 여러 가지가 있지만, 그 중 으뜸은 피로회복에 도움이 많이 될 것입니다.

더불어 깻잎은 감기예방에도 탁월한 효능을 가지고 있습니다.

감기는 몸이 갑자기 열이 나서 생기는 것으로 알고 있습니다.

하지만 깻잎에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 감기뿐만이 아니라 면역력을 높여주고, 위장을 튼튼하게 해주는 효과가 있어 건강한 몸에 도움을 줍니다.
시금치에 철분이 많이 함유되어 있다는 것은 잘 알려져 있는 것으로 시금치에 들어있는 철분이 깻잎 100g당 2.9mg으로 시금치보다 2배이상 더 함유되어 있는 것을 알 수 있습니다.

또한, 시금치에는 엽산과 철분을 다량으로 함유하고 있어 조혈작용이 있습니다.
엽산은 아미노산과 핵산의 합성에 중요한 역할을 담당하여 세포분열과 성장에 중요한 역할을 담당하고 있는 비타민 B 복합체의 하나로, 특히 DNA 합성에 관여하고 있는 메티오닌(methionine)의 필수적인 구성성분이기도 합니다.

깻잎은 엽산이 풍부한 식품으로, 깻잎 100g당 2.92mg의 엽산을 함유하고 있으며, 이는 조리시 절반만 첨가하여도 가능합니다.

현재 시판되고 있는 깻잎은 엽산의 함량이 0.36mg(0.8%)로 매우 제한적입니다.

▶ 깻잎의 성분 ◀ ▷ 깻잎에는 생체 리듬을 균형있게 잡는데 도움을 주는 비타민, 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 성분이 많이 들어있습니다.

그리고, 깻잎은 참깨만큼이나 그 함량이 높습니다.

▷ 깻잎은 비타민 함량이 높다고 알려져 있으며, 100g당 비타민A 2.69mg, 비타민B1 0.12mg, 비타민B2 0.36mg, 비타민 C 12mg이 들어있습니다.
깻잎은 베타카로틴 함량이 높아 과일과 맞먹을 정도로 좋습니다.

▷ 깻잎은 다른 채소류에 비해 단백질이 아주 많습니다.

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