가지를 반찬으로 이용하면 당질 11%, 칼슘 80%, 철의 함량은 쌀과 비슷하다
가지는 수분이 많고 성질이 냉하기 때문에 아랫배가 차서 생기는 통증이나 설사 등을 없애주는 효과가 있습니다.
또 섬유질이 많고 칼로리가 낮기 때문에 다이어트용으로도 좋은 식품입니다.
하지만 찬 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 찬 사람이 다량으로 너무 많이 먹으면 설사를 하거나 살이 찔 수 있으니 적당히 드시는 것이 좋습니다.
가지의 성분 가지의 주성분은 당질이며 그밖에 회분, 칼슘, 칼륨, 비타민C 등이 들어 있다.
가지는 기름을 잘 흡수하는 성질이 있어 식물성 기름에 요리한 것은 비타민뿐 아니라 기름을 잘 흡수하는 성질이 있다.
또한 가지의 단백질 및 섬유질은 당질과 잘 어울리고, 대표적인 것이 0순위라고 할 수 있는 열량이100그램당 56킬로칼로리이며, 비타민C는 8그램으로 성인 하루필요량의 3분의1을 포함하고 있는 것이 특징이다.
또, 가지를 반찬으로 이용하면 당질 11%, 칼슘 80%, 철의 함량은 쌀과 비슷하다.
2. 콜레스테롤의 예방 및 이뇨작용 가지의 효능에는 콜레스테롤의 상승을 억제하는 효능이 있다.
가지의 많은 부분을 차지하는 갈색 껍질은 혈중 콜레스테롤을 감소시켜준다.
3. 피부노화 방지 피부가 노화되는 대부분의 원인은 활성산소 때문이다.
이것을 막아주는 ‘안토시아닌’ 성분이 풍부하게 함유된 가지를 꾸준히 섭취해주면 활성산소를 억제하고, 멜라닌 색소가 생성되는 것을 막아 기미, 주근깨, 미백에 좋다.
가지의 섭취를 꾸준히 해주면 혈압은 낮추게 되고 혈중 콜레스테롤 수치는 낮춰주며, 혈액순환을 돕고 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 예방해주어 혈관이 튼튼해지도록 도와준다.
가지의 성분들이 당분과 결합하여 당 흡수를 억제하는 데 도움을 주며, 콜레스테롤과 중성지방의 하강에 효과적인 효능을 볼 수 있습니다.
7. 이뇨작용 가지의 효능에는 수분이 풍부하게 함유되어 있어 몸이 붓는 증상이 있을때에는 가지의 섭취를 통해 이뇨작용이 활발해지게 되어 체내의 노폐물 배출이 원활해지게 되어 체내에 노폐물이 쌓이는 것을 막아주고, 붓기를 제거하는 데 도와줍니다.
8. 다이어트 가지의 효능 중에는 혈액순환을 위해 가지를 섭취하게 되면 몸에 열을 만들어 내어 지방을 태우게 되는데, 이때 가지의 섭취로 인해 살이 빠지는 효과가 있다.
가지도 가지이지만, 그 외에도 가지는 칼로리가 낮아 다이어트에 좋다.
12. 성장기 청소년 가지를 섭취해주면 혈액이 맑아지고, 몸에 열이 많아서 갈증이 날 때 좋다.
13. 변비 예방 가지의 효능에는 배에 가스가 차는 것 같은 분들에게 좋은 음식이며, 가지를 꾸준히 먹으면 변비예방에도 특히 좋다.
가지의 성분 중 칼리코가 칼슘과 함께 뼈를 튼튼하게 해주는 작용을 하기 때문에 치아와 뼈를 강화시켜주는 효능이 있다.
3. 피부노화 방지: 가지 속에 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 우리 몸의 활성산소를 제거해 주어 노화방지에 좋다.
또, 가지는 피부 보습과 미백효과가 좋다.
7. 이뇨작용: 가지에 함유되어 있는 칼륨성분과 알칼로이드 성분은 이뇨작용을 촉진시키고 나트륨을 배출시켜 주는 효능이 있다 8. 가지의 효능 1. 주독: 가지의 효능에는 주독을 풀어주는데, 가지의 찬 성질이 냉한 체질에 좋은데, 냉한 체질인 사람은 더운 성질의 재료와 궁합이 잘 맞는다.
가지로 술을 담궜다가 말려서 사용합니다.
2. 장기능 개선: 가지를 꾸준히 먹어주면 장기능이 개선되는데, 장운동이 활발해지고 대변이 잘 나가면 몸속의 노폐물이 배출되어 체중이 점점 줄게 된다.
7. 해독작용: 가지의 효능에는 몸속을 깨끗하게 해주는 효능이 있어, 가지를 즙을 내어 꾸준히 먹으면 체내의 독소가 잘 빠져 나가 간장이 튼튼해 지는 효과가 있다.
8. 구내염: 말린 가지의 열매를 30분간 진하게 다려서 그 물로 양치질을 자주해 주면 아푼 통증이 완화되는 효과가 있다.
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