보리밥을 먹으면 변비가 생긴다고 하는 분들이 계신데요

먼저, 우리가 쌀을 고를 때 간과하기 쉬운 부분이 쌀의 ‘껍질(왕겨)’입니다.
왕겨를 벗기면 ‘쌀눈’이 나오는데, 이 쌀눈을 보고 보리쌀은 우리 몸에 좋은 영양성분이 많다고 알려졌습니다.

그래서 보리밥은 쌀의 한 껍질이 아닌 ‘쌀눈’으로 효능을 볼 수 있답니다.

이번 포스팅에서는 보리밥의 좋은 효능은 ‘쌀눈’에만 있는 것이 아닌 ‘쌀 속 영양성분’에 있다는 것을 다뤄보겠습니다.

먼저, 보리밥에는 어떤 영양성분이 있을까요?
* 보리쌀의 효능 1. 쌀에 비해 칼로리가 낮아 비만인 분들에게 좋습니다.

(보리쌀 칼로리는 백미 쌀보다도 낮은 칼로리입니다.) 2. 식이섬유가 풍부해 대장활동과 소화를 도와 배변에 도움을 줍니다.
(마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 성분이 풍부해 마음을 안정시키는데 도움이 됩니다.) 4. 비타민 B군이 풍부해 에너지 생성과 세포의 신진대사를 활발하게 하고 피로를 회복하는데 도움이 됩니다.

6. 비타민E 성분이 풍부해 활성산소를 억제시켜 노화를 예방해 줍니다.
*보리밥의 효능 1. 다이어트 효과 보리밥은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트를 할 때 과식하기 쉬운데요.

그래서 보리밥의 소식효과로 다이어트에 도움이 됩니다.

현미밥이 다이어트를 하는 분에게는 가장 좋지만, 다이어트를 하고 계신 분은 보리밥으로 소식하는 것이 더 좋습니다.

보리밥을 드실 때에는 ‘쌀눈’을 꼭!

제거하셔서 드셔야 합니다.
쌀의 영양분이 모두 ‘쌀눈’에 포함되어 있기 때문입니다.

‘쌀눈’은 다른 말로 ‘배아(胚芽)’ 또는 ‘배유(胚乳)’라고 합니다.
그래서 ‘쌀눈’을 제거하면 ‘배아(胚芽)’와 ‘배유(胚乳)’의 영양분이 함께 제거되므로, 쌀의 영양분을 없애는 것과 다름없습니다.

보리쌀을 드시면서 ‘쌀눈’을 제거하면 ‘쌀눈’으로만 밥을 지어먹는 것과 같아 쌀눈이 제거된 보리쌀은 영양분이 부족하게 됩니다.
특히, 소화가 잘 안 되는 분들은 꼭 주의하시길 바랍니다.

또한, 보리밥은 식이섬유가 많아 소화가 잘 되는데, 이는 탄수화물, 단백질, 지방질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소가 골고루 들어 있는 완전식품인 쌀과 매우 비슷합니다.
그래서 소화가 잘 됩니다.

소화가 잘되면 혈액순환이 잘 되고, 혈액순환이 잘 되면 면역력이 올라가 각종 질환을 일으키는 세균을 없애줍니다.
보리밥을 먹으면 변비가 생긴다고 하는 분들이 계신데요.

보리밥의 식이섬유는 쌀밥의 절반 정도에 지나지 않기 때문에 보리밥을 먹는다고 변비가 생기지는 않습니다.

사실 보리밥의 식이섬유는 위에서 소화되지 않고 장까지 내려가 장 활동을 도와 위와 장을 튼튼하게 해 변비를 예방하는 효과가 있습니다.

단, 보리밥의 식이섬유는 장 활동을 활발하게 하는 효과가 있어 소화 활동이 원활하지 않은 분은 보리밥을 많이 먹으면 소화가 잘 안 되는 경우가 많습니다.
‘쌀눈’이 있을 때 제거한 보리쌀은 쌀눈이 없는 보리쌀보다 콜레스테롤을 조절하는데 도움이 되는 토코트리에놀 성분이 다량 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문입니다.

6. 콜레스테롤 수치 저하 보리와 콜레스테롤 보리와 콜레스테롤에는 콜레스테롤을 저하시켜주는 베타-시토스테롤이 풍부합니다.
그래서 콜레스테롤을 저하시키기 위해서는 보리밥을 섭취하는 것이 좋습니다.

니아신은 보리가 열을 받아도 파괴되지 않습니다.
그래서 체내 콜레스테롤 수치도 낮아지고 혈압도 내려가는 효능이 있습니다.

보리밥을 먹는 방법 보리밥을 드실 때는 쌀밥과 마찬가지로 1공기(210g)를 드시든지, 아니면 보리밥에 다양한 나물 반찬을 골고루 먹는 것이 좋습니다.
보리는 밥으로 지어서 드셔도 좋지만, 쌀과 함께 지어서 드시는 것도 좋습니다.

철분이 부족하면 빈혈이 생기는데요.
빈혈이 생기면 입술, 손톱, 피부가 창백해지고, 두통, 어지러움, 귀에서 소리가 나는 경우도 있습니다.

그래서 빈혈이 생기면 몸에 힘이 없고, 자주 어지러우며, 심하면 실신까지 합니다.
보리밥을 지으실 때는 쌀과 섞어서 하시면 됩니다.

물론, 쌀과 섞어 지어도 백미만큼 영양이 많은데요.

특히, 보리는 철분과 칼슘이 풍부합니다.
철분은 체내에 산소를 공급하는 헤모글로빈에 필요한데요.

8. 피부미용 보리밥을 드시면 피부가 좋아집니다.
요즘은 피부에 관심이 높아서 미용에 신경을 많이 쓰시는데요.

피부에 좋은 비타민B군이 보리밥에 풍부합니다.

그래서 피부를 윤기 있고 매끄럽게 해주는데 비타민B가 도움이 됩니다.

또한, 보리밥은 피부가 거칠어지는 것을 예방하는데 도움이 되는데요.
9. 신경 안정 및 스트레스 완화 보리밥은 신경 안정 및 마음을 편안하게 하는데 좋은 것으로 알려져 있는데요.

이러한 효능은 신경계를 안정시켜 긴장과 불안을 감소시키기 때문입니다.

<경고사항>
이 글은 전문가가 아닌 블로거 개인이 작성한 글이므로, 잘못된 내용이 있을 수 있습니다.
필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 책임지지 않으므로 주의하시기 바랍니다.
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