산딸기효소에 설탕을 모두 녹여야 합니다

이번 포스트에서는 외국 학계에서 극찬하는 산딸기의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
우선 산딸기에는 어떤 영양성분이 들어 있나 소개해 드립니다.

참고하시고, 건강에 많은 도움 받으세요.

산딸기는 주로 복분자라 부르는게 보통입니다.

복분자를 산딸기로 착각하는 사람도 있습니다만, 복분자는 산딸기의 한 품종일 뿐입니다.
산딸기의 영양성분을 보면, 열량은 100g당 25kcal로 비교적 낮고, 탄수화물은 1.6g, 섬유질은 0.6g, 단백질은 1g이 포함되어 있습니다.

무기질과 비타민이 풍부하고, 비타민C의 함량은 보통 복분자의 10배에 달합니다.

산딸기는 통풍에 좋다고 하는데, 산딸기의 씨앗에는 탄닌 성분이 들어 있습니다.
탄닌 성분은 떫은 맛을 내는데, 다이어트를 하는 사람에게 좋습니다.

철분과 아연 성분이 풍부합니다.
산딸기의 과실은 당분이 적고 각종 비타민이 풍부하고 몸에 이로운 성분이 많이 들어 있습니다.

산딸기를 꾸준히 먹으면 뼈가 튼튼해지는 효과가 있습니다.
산딸기의 효능, 산딸기 먹는법 <산딸기 요리법> 산딸기 소스 연어샐러드 준비재료: 어린연어 200g, 산딸기 100g, 치커리 30g, 비트잎 15g, 양파 14개, 토마토 1개(또는 토마토 2개) 산딸기 소스 재료: 산딸기 120g, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 올리브 오일 1큰술 연어 샐러드 만드는 법: 1. 어린연어는 소금물에 씻어 키친타월로 싸서 물기를 제거한다.

2. 치커리는 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 어린연어 위에 준비한 치커리, 비트잎, 산딸기를 올려 낸다.
산딸기의 효능과 산딸기 먹는법 <산딸기주 담그는 방법> 재료 산딸기와 설탕 1:1 비율로 담그는 방법 산딸기를 깨끗이 씻고 물기를 없앤 다음 병에 산딸기를 한층 담고 설탕을 병에 담아서 시원한 곳에 보관한다.

10일에 한번씩 병을 흔들어 준다.
10일 후 설탕이 녹아 빠져나옵니다.

1개월 후에 1차 걸러낸 후 약 3개월 후에 2차로 걸러준다.

산딸기는 채취가 조금 까다로운게 흠입니다.

채취해서 하루만 지나도 바로 물러 버리는게 산딸기의 특징입니다.

올해는 늦게 나오는줄 알았는데, 지난 주말에 가서 보니 조금 덜 익은 것이 몇송이 있었습니다.
그래도 아주 잘 익은 산딸기를 보고 왔습니다.

산딸기쨈, 산딸기효소 만들고 남은것은 빵에 발라 먹기도하고, 쨈을 만들어 놓고, 설탕대신 천연의 감미료로 사용합니다.
그리고, 산딸기로 천연 효소 액기스 담는 방법을 소개합니다.

산딸기는 설탕이 녹아 있는 동안에는 효소액으로 보기가 어렵지만, 설탕이 다 녹은후에는 효소 액으로 보셔도 됩니다.