밴댕이는 청어목 청어과에 속하는 회유성 어종이라 합니다

밴댕이에 대해 알아보기 전 밴댕이란 단어에 대한 유래를 먼저 알아보겠습니다.
밴댕이는 청어목 청어과에 속하는 회유성 어종이라 합니다.

우리나라에서는 주로 밴댕이의 방언인 뱅개로 불린다고 하는데요, 이는 밴댕이가 다른 청어와도 다르고 뱅개와도 다르기 때문에 뱅개가 아닌 밴댕이인줄로 착각하여 생긴 이름이라 합니다.

그럼 밴댕이에 대해 좀더 자세히 알아보도록 하겠습니다.

“밴댕이는 ‘속이 좁고 드믈며 미련하고 변변치 못하다’는 뜻에서 유래했다고 합니다.
밴댕이는 계절에 따라 포획되는 시기와 포획량이 다른데, 봄에 가장 많이 잡히며, 가을에는 그 양이 현저히 감소합니다.

밴댕이의 몸은 옆으로 납작하며, 입이 작고, 비늘은 크며, 뒷지느러미가 없으며, 꼬리지느러미는 기름지느러미를 가져서 끝이 뾰족하며, 등지느러미가 다른 청어와 달리 매우 작습니다.
밴댕이는 청어와는 달리 전 세계에서 우리나라에만 서식하는 어류로 바닷물과 민물이 만나는 기수역에서 산란하기 때문에 염분이 많은 우리나라의 연안에서 주로 서식한다고 합니다.

몸이 매우 납작하고 머리와 등 쪽에 비늘이 있으며, 몸과 배 쪽에 작은 비늘이 덮여 있습니다.

등지느러미와 뒷지느러미가 특히 길어서 가슴지느러미와 꼬리지느러미와 연결된다고 합니다.
수정된 알을 밴댕이는 보통 약 10개월 동안 부유생활을 하는데, 이때가 가장 맛이 있다고 합니다.

한가지 참고하셔야할 점은 수정을 위해 수정낭을 분비하여 알에 산소를 공급해주는데, 수정낭에 구멍이 있다면 그 속으로 산소가 아닌 다른 물질들이 들어가서 수정이 거의 안될 수 있습니다.
그래서 산란 후 5,6개월 이상 수정낭 속에 있는 막을 제거를 못하면 그 이후로는 수정이 잘 안 되니 이점 유념하시면 좋을 것 같습니다.

밴댕이의 회는 주로 무침과 구이가 인기고, 회를 먹지 않는 사람은 밴댕이를 구이나 매운탕, 지리로 만들어 먹는다고 합니다.
밴댕이는 청어와 같이 각종 비타민과 아미노산을 비교적 많이 함유하고 있으나, 청어에 비해 기름기가 적어 회중에서도 밴댕이를 더 고급으로 치고 있다고 합니다.

밴댕이는 주로 회 무침이나 구워서 많이 먹는데, 그 고소한 맛이 일품이랍니다.

밴댕이는 주로 회 무침, 구이, 그리고 튀김으로 해서 먹는데요, 기름기도 적고 담백하여 맛이 좋다고 합니다.
그리고 밴댕이의 영양도 꽤 좋다고 합니다.

그럼 여기서 밴댕이의 효능에 대해 알아보겠습니다.

4. 노화를 방지 및 피부미용에 좋다고 합니다.

단백질과 비타민 성분이 풍부하게 들어 있어 피부를 탱탱하고 윤기 있게 하는 데 도움이 되고, 노화를 예방해 피부미용에도 좋다고 합니다.

5. 소화촉진 및 뼈건강에 좋다고 합니다.

단백질이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진시키고, 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 된다고 합니다.
6. 소화불량 개선 및 장내 이상 발효를 예방해준다.

단백질과 칼슘 성분이 풍부하게 들어 있어 소화를 촉진시키고, 장내 이상 발효를 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
7. 다이어트에 도움이 된다.

단백질이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 도움이 되는데요, 이는 신진대사를 활발히 하여 다이어트에 도움이 되고, 칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.

8. 눈 건강에 좋다고 합니다.

불포화지방산인 DHA 성분이 풍부하게 들어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액을 맑게 하여 콜레스테롤을 낮추는 데도 도움이 된다고 합니다.

10. 두뇌 발달 및 치매 예방에 도움이 된다고 합니다.
그 외에도 다양한 효능이 존재한다고 하는데요, 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.

단백질이 풍부하게 함유되어 있어, 단백질 성분 때문에 포만감을 쉽게 느끼고, 지방 함량도 낮아서 체중 감량에 도움이 된다고 합니다.
풍부하게 함유되어 있는 단백질이 철분 흡수를 도와주고, 부족한 철분 보충에도 도움이 된다고 합니다.

단백질이 풍부하게 함유되어 있어, 피부조직의 재생을 촉진시키고, 피부 콜라겐 합성을 도와 피부 재생 및 주름 개선에 도움이 된다고 합니다.
풍부하게 함유되어 있는 단백질 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액순환을 원활하게 하고, 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다.

12. 피부미용에 도움이 된다고 합니다.

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