영양학적으로 가치가 높은 간장게장에는 어떤 효능이 숨겨져 있을까요?

간장게장은 게의 껍질을 벗기지 않고 통째로 사용하기에 단백질, 당분, 탄산칼슘 성분이 풍부하며, 간장 게장의 주재료인 꽃게는 단백질, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민 A, B, C가 풍부한 대표적인 스태미나 식품입니다.
간장게장은 영양학적 가치뿐만 아니라 특유의 음식 맛으로 인해 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

영양학적으로 가치가 높은 간장게장에는 어떤 효능이 숨겨져 있을까요?

▶간장게장은 다이어트 음식으로 좋습니다.

또한 간장의 아미노산이 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아줌으로써 체중이 감소하게 됩니다.
두뇌발달과 피부미용에 좋은 DHA가 풍부하여 머리를 맑게 하고 또한 단백질이 많아 피부가 좋아지고 비만을 방지합니다.

간장게장의 영양성분 ▶간장 게장의 좋은 효능들 간장게장은 간장을 베이스로 한 음식으로 단백질, 아미노산, 칼륨, 인, 철분, 비타민 등이 다량 함유되어 있습니다.

간장게장은 그 자체가 영양식으로 손색이 없습니다.

또한 다른 음식과 잘 어우러져 맛과 영양이 더욱 좋아집니다.
단백질이 부족하면 몸이 약해진다는 건 누구나 다 아는 사실입니다.

▶간장게장의 칼슘 함량 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해주고 신경을 안정시켜주면 스트레스를 해소해주는 효과가 있습니다.

▶간장게장의 철분 함량 철분이 풍부한 게의 살과 내장을 통째로 먹으면 좋습니다.

비타민A는 눈을 건강하게 해주고 피부를 매끄럽게 해주어 아름다운 피부를 만들어줍니다.
▶간장게장의 비타민C 함량 게의 내장에 함유된 노란색의 알에 다량 함유된 비타민C는 멜라닌 색소의 생성을 억제시켜주고 피부를 매끄럽게 해주고 기미, 주근깨를 없애줍니다.

식이섬유가 풍부한 음식은 장운동을 촉진시켜줍니다.

프로바이오틱스는 장운동을 촉진시키고 장을 건강하게 하여 좋은 균을 늘리고 나쁜 균을 억제하여, 장의 환경을 좋게 해줍니다.
▶게의 콜라겐은 갱년기 증상을 완화에 도움을 주고, 기미 주근깨를 없애주며, 피부를 맑고 탄력 있게 해주는 콜라겐이 많습니다.

▶간장게장의 필수아미노산 류신, 아르기닌, 라이신, 히스티딘 ▶간장게장의 비타민E의 항산화작용과 혈액 순환을 원활하게 하는 효과가 있습니다.
▶간장게장의 단백질 함량 게의 단백질 함량은 100g당 약 30g 내외로 다른 식품에 비해 높은 편입니다.

▶간장게장의 칼슘 함량 칼슘 함량이 높은 음식에는 멸치, 뱅어, 건새우 등이 있으며 게는 칼슘 함량이 멸치보다 높습니다.

또한 칼슘은 뼈를 단단하게 해주고 골격을 형성하며 신경을 안정시켜주는 효과가 있습니다.

게장은 보통 몸통이 살로 채워져 있으며, 이런 게는 게살을 먹기 불편하여 대부분 잘게 다져서 먹습니다.
특히 간장게장은 비타민A 함량이 높아 눈 건강에 좋은 식품입니다.

▶간장게장의 비타민E 함량 비타민E 함량이 많은 식품은 콩류, 건과류, 해바라기유, 옥수수, 해바라기씨, 채소류, 식물성 기름 등입니다.
▶간장게장의 셀레늄 함량 셀레늄이 풍부한 식품은 해산물과 버섯, 마늘, 양파, 해조류, 현미, 땅콩, 아몬드, 메밀 등이 있습니다.

▶간장게장의 비타민C 함량 비타민C함량이 높은 음식은 배, 감, 사과, 귤, 딸기, 토마토, 피망 등이 있습니다.

▶간장게장의 칼슘 함량 칼슘 함량이 높은 음식은 멸치, 뱅어, 건새우 등이 있으며 게는 칼슘 함량이 멸치보다 높습니다.

▶게의 껍질에는 키틴이 풍부합니다.
키토산의 효능 게의 껍질에는 키틴이 풍부합니다.

키틴은 당질의 일종으로 게의 껍데기에 함유되어 있습니다.

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