양상추는 비타민이 풍부하다

우선, 양상추의 효능에 대해 말씀드리기 전에 양상추에 대해 설명을 드려야 할 거 같아요.
저는 사실 샐러드를 좋아하지 않아요.

일단, 샐러드는 한끼 식사로는 너무 부족하다고 생각하는 편이라 샐러드를 먹을 때의 저의 태도는 주로 먹지 않는 편이었습니다.

하지만, 요근래 드레싱이 맛있는 샐러드를 먹기 시작하면서 샐러드를 먹고싶다는 생각이 들었습니다.

샐러드의 영양성분을 공부하다 보니, 제가 기존에 알고 있던 것과 차이가 크게 나네요.
1. 양상추는 비타민이 풍부하다.

– 양상추 100g에 비타민C 77mg 함유 – 비타민 C함유량 = 오렌지: 2배, 사과: 4배, 레몬: 1.5배 2. 양상추는 철분과 엽산이 풍부하다.

– 양상추는 철분과 엽산이 풍부하다.
– 양상추 100g에 칼륨 667mg 함유 – 마그네슘: 바나나: 2배, 우유: 4배, 콩: 3배, 시금치: 4.6배 – 칼륨: 바나나: 2배, 우유: 4배, 콩: 3배, 시금치: 4.6배, 마그네슘: 바나나: 2배, 콩: 4배, 시금치: 4.6배 4. 양상추는 비타민A와 비타민D가 풍부하다.

– 양상추 100g에 비타민 A 함유: 계란: 75배, 당근: 10배, 우유: 8배, 브로콜리: 6배, 고구마: 3배 – 비타민D함유량 = 연어: 8배, 정제버터: 6배, 우유: 3배, 계란: 2배 5. 양상추는 식물성 색소인 플라보노이드가 풍부하다.
– 플라보노이드 – 강력한 항산화제 ‘설포라판’ 함유 – 설포라판: 토마토, 브로콜리, 양배추, 겨자유, 고추냉이, 고추냉이 종자, 겨자, 울금, 후추, 고추냉이 뿌리, 겨자 잎 – 1일 섭취량 = 200-800mg 이상 6. 양상추는 식이섬유가 풍부하다.

– 양상추 1회 섭취량 = 약 10g, 식이섬유 2.4g – 식이섬유는 포만감을 증진시켜 과식 예방 – 포만감: 섭취한 음식의 25-60% 정도가 소화되어 남은 음식은 포만감을 주는데, 식이섬유는 음식물 섭취 뒤 8시간 정도 위장에 남는 반면, 과일에 있는 식이섬유는 소화되는데 12시간 정도 걸린다.

– 양상추 100g 당 철분 70mg 함유 – 철분이 많이 든 식품: 육류, 시금치, 바나나, 감자, 닭고기 8. 양상추에는 비타민C가 풍부하다.

– 비타민C는 철분 흡수에 도움을 주며, 비타민C의 보고인 레몬의 비타민C는 철분 흡수에 도움을 준다.
(비타민C는 철분의 흡수를 돕는데, 시금치에는 철분이 2배, 고기, 달걀, 우유에는 4배, 바나나에는 2배, 오렌지에는 3배) 9. 양상추에는 유기산이 풍부하다.

– 구연산, 젖산, 사과산, 주석산, 호박산, 피크린산, 구연산, 사포닌, 포도당, 과당 등 10. 양상추에는 비타민B, 비타민A의 함량이 높다.
– 엽산이 풍부한 식품: 시금치, 브로콜리, 양배추, 콩, 오렌지 13. 양상추는 식이섬유가 풍부하다.

– 양배추에는 식이섬유가 양배추의 약 8배 함유 – 식이섬유는 물에 녹는 수용성 식이섬유와 녹지 않는 불용성 식이섬유가 있는데, 양상추에는 수용성 식이섬유의 함량이 더 높다.
수용성 식이섬유는 장에서의 지방 흡수를 방해한다.

(불용성 식이섬유는 소장에 많이 포함되어 있다.) 14. 양상추에는 글루코시놀레이트(glucosinolate)가 함유되어 있다.
– 글루코시놀레이트는 식물에서 발견되는 화학물질로 양배추, 브로콜리의 설포라판(Sulforaphane), 양상추의 설포라판(Sulforaphane) 등은 스트레스와 관련된 염증작용을 조절하고 완화시키는 작용이 있다.

20. 양상추는 혈압을 낮추는데 도움이 된다.

칼륨이 혈압을 상승시키는 나트륨을 체외로 배출시킨다.
(칼륨의 섭취는 혈압조절에 도움이 된다.) 21. 양상추는 칼륨이 함유되어 있다.

– 칼륨의 일일 권장 섭취량: 4,000mg 이상(바나나: 2배, 우유: 4배, 콩 4배, 시금치: 4.6배, 시금치에는 6,900mg 함유) 22. 양상추는 칼륨의 일일 권장 섭취량을 충족한다.
– 바나나: 2배, 우유: 4배, 시금치: 6배, 콩: 3배, 우유: 4배, 시금치: 6배, 시금치에는 6,900mg 함유 23. 양상추에는 마그네슘이 풍부하다.

– 마그네슘의 섭취는 혈압조절에 도움이 된다.
(혈압이 높은 사람은 마그네슘과 칼륨 섭취에 신경 써야 한다.) 24. 양상치에는 비타민A가 풍부하다.

– 비타민A가 풍부한 식품: 당근, 브로콜리, 당근, 망고 26. 양상추에는 비타민A가 풍부하다.
– 비타민E의 섭취는 비타민E는 지용성 비타민이기 때문에 수용성 비타민으로 전환되는 단계에서 체외로 배출되기 쉽다.

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