서리태는 먹기가 너무 힘들기 때문에 영양소의 섭취를 잘 해야 하거든요

이번 시간에는 영양사가 말하는 서리태의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
우선 간단하게 서리태의 영양성분을 알아볼게요.

서리태는 서리를 맞고 자란 콩이라 하여 서리태라고 합니다.

100g당 단백질은 13.0g, 지방은 1.1g이 함유되어 있으며 식이섬유는 4~5g이 함유되어 있습니다.

칼슘은 검정콩의 6배, 철은 검정콩의 4배, 인은 검정콩의 3배, 칼륨은 검정콩의 2배나 많이 함유되어 있지요.
또한 필수아미노산 9종을 비롯해 비타민 B1, B2, 나이아신 등이 포함되어 있으며 이소플라본, 사포닌, 안토시아닌, 토코페롤, 레시틴등의 성분이 함유되어 있습니다.

그중에서도 안토시아닌과 폴리페놀이라는 성분은 검정콩의 4배가 함유되어 있습니다.
이렇게 좋은 성분이 많지만, 그중에서도 특히 눈에 띄는 성분은 ‘안토시아닌’인데요.

또한 혈액순환을 원활하게 해주어 각종 질병을 예방해줄 뿐만 아니라 강력한 항산화 성분이 있어 노화방지에도 도움을 주며, 혈관 내 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내 혈액순환을 원활하게 해줍니다.

이렇게 건강에 도움을 주는 안토시아닌은 무려 검정콩의 4배나 함유되어 있다는 사실 알고 계셨나요?

오늘은 서리태에 대해 좀더 알아보고, 서리태를 꾸준히 섭취시 건강에 어떤 도움이 되는지에 대해 소개해드리겠습니다.

서리태란?

서리태 콩을 들어보셨나요?
서리태는 검정콩 중 가장 크기가 작고 속이 녹색을 띠는데요.

콩의 한 종류로, 겉은 녹색이지만, 속은 노란색을 띠고 물에 담갔을 때 잘 무르고 당도가 높은 것이 특징입니다.
서리태는 검정콩 중에서도 맛이 좋고, 콩에 부족하기 쉬운 칼슘과 단백질, 비타민 B가 많이 함유되어 있고, 안토시아닌, 이소플라본, 폴리페놀과 같은 기능성 물질이 다른 검정콩보다 풍부합니다.

하지만, 서리태가 몸에 좋은 것은 잘 알려져 있지만, 정작 콩의 효능에 대해서는 잘 모르시는 분들이 굉장히 많은 것 같아 오늘 영양사가 소개를 해드릴까 하는데요.
그럼, 이제 영양사가 말하는 서리태의 효능에 대해 알아보기로 해요.

안토시아닌이 풍부한 블랙푸드로 활성산소 제거와 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

피로회복 서리태에는 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있어 체내 활성 산소 제거에 도움을 주고, 피로회복에 도움을 주어 만성피로에 효과적입니다.

피부미용 서리태에 함유된 비타민 B2는 피부의 유수분 밸런스를 맞춰주어 깨끗한 피부를 유지하게 도와주고, 안토시아닌 성분이 풍부해 피부를 탱탱하고 탄력 있게 만들어 줍니다.

탈모 예방 서리태에 함유된 레시틴이 탈모 예방에 도움을 줍니다.

레시틴은 탈모에 관여하는 호르몬인 테스토스테론의 원료가 되는 아미노산으로, 섭취 시 모근에 영양을 공급해 모발 성장을 촉진하게 됩니다.
두뇌발달 서리태에 함유된 레시틴 성분이 두뇌를 건강하게 해줌으로써 학습효과를 높여주고, 기억력을 향상시켜 학습능력에 도움을 줍니다.

다이어트 서리태에 풍부하게 함유된 식이섬유가 포만감을 주어 조금만 섭취해도 쉽게 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다.
서리태 부작용 서리태는 단맛을 내는 당질의 함량이 많아 섭취 후 약간의 단맛이 느껴질 수 있습니다.

서리태에 다량 함유된 안토시아닌 성분은 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있어 하루 섭취 권장량이 20~30알 정도입니다.

또한 콩류가 차가운 성질을 갖고 있는 식품이기 때문에 몸이 찬 사람은 섭취를 주의해야 합니다.

그래서 맛이 없어서 섭취를 잘 안 하게 되는 것이죠.
하지만, 영양사도 서리태의 쓴맛은 생각보다 매우 강해요.

하지만, 저는 서리태의 쓴맛도 매력이 있다고 생각하는데요.

서리태의 고소한 맛과 단맛이 합쳐지니 먹기가 굉장히 좋고, 맛도 훨씬 좋다고 생각하기 때문이죠.
그리고, 서리태는 먹기가 너무 힘들기 때문에 영양소의 섭취를 잘 해야 하거든요.

그럼, 지금까지 영양사가 소개하는 서리태의 충격적인 효능에 대해 알아보았습니다.
서리태의 효능에 대해 정확히 파악했으니, 이제는 그 효능을 직접 보실 차례입니다!

서리태를 먹고 더 예뻐지시고, 건강해지셨으면 좋겠네요!
서리태 많이 드세요!

영양사가 직접 추천드려요!
서리태 효능 바로알기!

서리태 효능 – 눈 건강에 좋아요!

– 서리태에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈을 건강하게 해줍니다.

4. 서리태에는 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분이 피부를 탱탱하고 탄력 있게 만들어 줍니다.
영양사가 말하는 서리태 섭취 TIP!

서리태 먹는 방법은?
1. 두유를 활용한 방법!

2. 꿀을 활용한 방법!
2. 서리태는 식물성 식품이기 때문에 하루에 20알 미만으로 섭취하는 것이 적당합니다.

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