검은콩은 껍질에 아주 많은 영양분을 가지고 있습니다
오늘은 오랜 세월 검증받은 검은콩의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
검은콩은 예로부터 ‘약콩’으로 불리어왔습니다.
안토시아닌 색소가 풍부하고 비타민 B군, 비타민 E, 레시틴, 사포닌 등의 영양소가 다량 함유되어 있습니다.
100그램당 영양밀도(1일기준)는 열량 374, 단백질 15, 지방 18, 당질 21, 섬유 7, 비타민 20, 나트륨 524 등입니다.
검은콩은 단백질 함량이 우유보다 높고, 칼슘함량도 우유의 3배나 되며, 철분, 비타민B군이 풍부한 식품으로 알려져 있습니다.
콩은 껍질을 까서 삶아 먹는 것이 일반적인데, 쉽게 소화가 되지 않는 껍질에는 안토시아닌 색소를 내는 성분이 들어 있어 껍질채 먹는 것이 좋습니다.
특히, 검은콩은 껍질에 아주 많은 영양분을 가지고 있습니다.
또한, 일반 콩은 씨눈을 제거하고 가공하기 때문에 씨눈에 들어있는 ‘아스타잔틴’은 거의 없지만, 서리태는 씨눈과 속껍질을 모두 제거한 100% 씨눈을 먹는 것이기 때문에 더 많은 안토시아닌을 섭취할 수 있습니다.
검은콩은 맛이 담담하여 쉽게 먹을 수 있으며, 서리태의 경우에는 밥에 넣어 먹거나 콩자반으로 만들어 먹으면 맛이 아주 좋습니다.
검은콩의 효능 1. 탈모 예방 탈모는 현대인들의 많은 고민으로, 검은콩은 모발을 자라나게 해 줄뿐 아니라 혈액순환을 원활하게 하여 영양분을 공급해줍니다.
검은콩에 다량 함유되어 있는 비타민 B1과 E가 두피에 영양분을 공급하여 탈모를 예방하고 건강한 모발이 자라게 합니다.
2. 노폐물 배출 모공은 몸 속의 각종 노폐물을 배출하는 통로인데, 이때 모공을 막고 있는 노폐물은 반드시 제거해야 합니다.
검은콩은 몸 속 노폐물들이 밖으로 원활하게 배출될 수 있도록 도와주어 신진대사 기능을 원활하게 합니다.
또한, 검은콩에는 혈액 속 중성지방을 낮추는 ‘리놀산’ 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
2. 모발 성장에 좋다.
검은콩에는 ‘안토시아닌’과 ‘철분’이 풍부한데, 이 성분은 탈모를 예방하고 발모를 촉진시켜 줍니다.
또한, 혈액순환을 원활하게 하여 영양분이 두피에 골고루 전달될 수 있도록 도와줍니다.
이 성분은 콜레스테롤을 제거하고 혈관을 깨끗하게 만들어 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하는 데 도움을 주며, 혈액순환을 원활하게 하여 줍니다.
4. 탈모 예방 검은콩에는 머리카락을 만드는 데 필요한 ‘시스테인’이 풍부하게 함유되어 있다.
이 성분은 모발의 성장을 돕는 것은 물론, 탈모를 방지하고 발모를 촉진시켜줍니다.
또한, 검은콩에 들어 있는 비타민E 성분은 모발을 검게 만드는 멜라닌 색소의 활동을 억제해 모발이 건강하게 자라도록 도와줍니다.
검은콩에 들어있는 풍부한 ‘시스테인’ 성분은 혈액 속에 있는 과도한 지방을 몸 밖으로 배출해주며, 몸에 좋지 않은 콜레스테롤을 녹여주는 효과가 있습니다.
검은콩의 놀라운 효능 1. 다이어트 효과 검은콩은 칼로리가 매우 낮고, 지방질은 없는 반면 포만감을 주어 과식을 방지하고, 체내 지방 축적을 막아줍니다.
또한, 검은콩에는 ‘사포닌’ 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분은 체내 지방이 합성되는 것을 막아주고 지방이 분해되도록 도와줍니다.
2. 노화 방지 효과 검은콩에는 ‘안토시아닌’ 색소가 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로 인한 노화도 방지해주고, 비타민E 성분이 풍부하여 피부의 기미와 주근깨를 제거해주고 주름을 없애줍니다.
3. 두뇌 발달 효과 검은콩에는 ‘레시틴’ 성분과 ‘콜린’ 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 성분들은 뇌 건강에 좋은 성분으로서, 뇌 세포의 활동을 도와주고, 뇌 속의 신경 세포를 개선시켜주는 효과가 있습니다.
7. 콜레스테롤 감소 효과 검은콩은 혈관 속에 쌓여 있는 노폐물들을 배출시켜주고 혈액 속의 과도한 지방 성분을 개선시켜주는 효과가 있습니다.
이 효과는 콜레스테롤이 높은 사람들이 꾸준히 섭취할 경우 나타나는데, 혈관 속에 쌓여 있는 노폐물 및 콜레스테롤이 혈액에 녹아 혈액 순환이 원활하게 이루어지도록 도와주고, 혈액이 부드럽게 흘러갈 수 있도록 만들어 줍니다.
검은콩의 놀라운 효능 1. 두뇌발달 효과 검은콩에는 ‘안토시아닌’ 색소가 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달에 효과가 있습니다.
또한, ‘사포나린’ 성분이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달에 좋습니다.
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