부추 보관법 부추의 효능이 알려지면서 부추를 찾는 사람들이 많다

이번 글에서는 오랜 세월 검증받은 부추의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
부추의 효능 부추는 다른 채소와 비교해 가장 좋은 냄새를 내는 알릴디설파이드(allyl disulfide)가 함유되어 있다.

특유의 향과 함께 맵고 떫은맛을 지니고 있는 이 성분은 강력한 항균, 항산화 작용을 한다.

이 향과 매운 맛 성분은 부추의 효능을 나타내는 주요 성분으로 주목받고 있다.

부추 효능 1. 항균작용 – 이 물질 함유로 인해 각종 식중독균, 이질균 등을 억제한다.
3. 활성산소 억제 – 우리 몸에는 활성산소라는 것이 존재하는데, 이 활성산소가 체내에 너무 많이 존재하면 다양한 폐해를 일으킬 수 있다.

부추에는 활성산소를 억제하는 베타카로틴과 비타민 E 성분이 풍부하다.

4. 항산화, 항노화 – 부추에는 비타민 A, C, 베타카로틴 성분이 풍부한데, 이 성분들과 함께 항산화 작용을 일으켜 우리 몸이 노화되는 것을 막고 만성 질환을 예방하는 효능이 있다.
부추 효능 2. 간 기능 강화 – 간을 강화시키고, 간에 좋은 음식으로 유명한 것은 부추 즙이다.

부추 즙을 먹고 우리가 잘 아는 것처럼 간에 좋은 음식, 숙취해소 음식으로 좋은 것이다.
부추의 효능을 보면 가장 먼저 생각이 나는 것은 항균작용일 것이다.

또한 간의 해독 작용을 도와주는 효과도 있다.

부추에는 알리신 성분이 많이 함유되어있는데, 알리신 성분은 나쁜 콜레스테롤과 혈관을 청소해주는 역할을 한다.

– 뇌 건강 개선, 불면증 완화 – 부추에는 알리신 성분이 많이 함유되어 있는데 알리신 성분은 우리 몸에서 비타민 B1을 활성화 시켜주는 역할을 한다.
비타민 B1이 풍부한 음식으로는 대표적으로 돼지고기, 브로콜리, 버섯, 시금치 등이 있다.

또한 부추의 효능에는 불면증을 완화시켜주는 효과가 있다.
불면증이란 잠을 자기 어렵고, 잠에 들어서도 쉽게 잠들지 못하는 증상을 말하는데, 불면증을 가진 사람이라면 부추를 자주 섭취하면 불면증 개선에 도움이 될 것이다.

또한 부추에는 모발에 좋은 비타민 B1 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 풍부하게 들어있어 건강한 모발을 만드는데 좋다.

그 외에도 손상된 모발을 재생해주고 탈모를 예방하는 효과가 있다.

평소에 기력이 없고 힘없이 생활을 했다면 부추를 꾸준히 섭취하여 기력을 채워주는 데 도움을 받을 수 있다.

부추에는 피로회복을 도와주는 효과가 있는데, 이는 부추의 효능 중 하나인 항산화 기능과 연관이 있다.

항산화라는 것은 우리가 섭취한 음식이 에너지로 쓰이고 남은 탄수화물의 에너지를 붙잡고 있는 것을 말하는데, 이러한 항산화 기능이 높으면 높을수록 우리 몸이 활성산소의 공격으로부터 좀 더 안전하게 보호될 수 있다.

– 보관 할 때는 냉장 보관하고, 먹기 1~2일 전에 먹을 만큼만 꺼내서 무침이나 조림에 이용한다.

부추 보관법 부추의 효능이 알려지면서 부추를 찾는 사람들이 많다.
깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 자르고, 먹기 1~2일 전에 먹을 만큼 꺼서 무침이나 조림에 이용한다.

보관 할 때는 냉장 보관하는 것이 좋으며, 냉동실에 보관하면 영양소가 파괴될 수 있다.
부추의 효능에 대해서 알아보았다.

여기서 말하는 여러가지 부추의 효능은 어디까지나 참고로만 하시기 바라며, 부추의 효능을 맹신하는 것은 금물이다.

사람마다 체질이 다르고, 그 체질에 따라 효과가 다르게 나타날 수 있다.

부추 효능 3. 활성산소 억제 – 우리 몸에는 활성산소라는 것이 존재하는데, 이 활성산소가 체내에 너무 많이 존재하면 다양한 폐해를 일으킬 수 있다.
알리신이 활성산소 제거에 뛰어난 효능을 가진다.

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