옹심이를 만들때는 먼저 감자를 강판에 간다
이번에는 학계에서 알려주는 옹심이의 효능에 대해 알아보겠습니다.
옹심이의 효능 ▶옹심이는 주로 탄수화물이 풍부하고 아미노산과 비타민이 풍부하여 영양가가 높은 식품이다.
▶찹쌀로 만든 옹심이는 탄수화물이 풍부하고, 콩가루를 넣은 옹심이에는 콩의 레시틴이 풍부하게 함유되어 있어 기억력을 높여준다.
▶또한 쌀로 만든 옹심이는 지방이 적은 단백질이 풍부하며, 다시마가루를 넣은 옹심이는 대장운동을 촉진시켜준다.
▶호박에는 비타민C가 풍부하여 감기예방은 물론이고, 무기질과 카로틴이 많아 피부미용과 노화방지에도 효과적이다.
▶옹심이를 만드는 법은 여러가지가 있습니다.
▶옹심이를 만들때는 먼저 감자를 강판에 간다.
▶감자를 갈기 전에 먼저 옹심이를 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
2.만드는 법 1.다시마가루와 멸치가루는 물에 풀어 놓는다.
2.파래가루는 데쳐 놓는다.
3.해물은 살짝 데쳐 놓는다.
4.호박은 껍질을 벗겨낸 후 갈아 놓는다.
5.콩은 불려놓는다.
6.계란은 풀어 놓는다.
7.생새우는 다져놓는다.
8.소금에 절인 배추는 깨끗이 씻어 물에 살짝만 헹구어 물기를 꼭 짜서 잘게 다진다.
9.불린 찹쌀가루와 계란을 잘 풀어 놓은 찹쌀가루에 섞는다.
10.준비된 반죽에 다시마가루와 멸칫가루를 넣은 후, 잘 치대어 옹심이를 만든다.
11.시루에 천을 깔고 준비한 옹심이를 놓은 후, 그 안에 물에 불린 생새우를 조금 섞는다.
12.천을 덮고 김이 오른 후, 천에 반죽이 묻을 정도로만 살짝 찐다.
13.진간장, 다진 마늘, 설탕, 물을 2:1:1 비율로 섞어 양념장을 만든다.
14.옹심이를 한 입 크기로 떠 위에 양념장을 넣고 잘 버무린 후, 다닥다닥 붙여주면 옹심이 파래가루전이 완성된다.
15.다시물로 같은 방법으로 두번 전을 부쳐주면 더욱 맛있고 영양많은 옹심이 파래가루전이 완성된다.
●옹심이는 지방이 적고 양질의 단백질과 비타민A, B1, B2등과 철분, 칼슘, 나이신, 인, 무기질 등이 풍부해 성장발육과 피부미용에 좋습니다.
●옹심이를 많이 드시면 눈이 좋아지는 효과가 있다고 합니다.
●옹심이는 주로 탄수화물이 풍부하고 아미노산과 비타민이 풍부하여 영양가가높은 식품입니다.
또한 레시틴은 인슐린의 분비를 촉진하고, 당질대사를 도와 피로회복, 기력회복에 효과적입니다.
이밖에 무기질과 비타민B, 비타민E가 풍부하여 소화흡수에도 영향을 미칩니다.
옹심이의 효능6 다이어트 옹심이는 풍부한 식이섬유로 소화를 촉진시켜주고, 변비개선, 숙변제거, 다이어트에 좋습니다.
또한 칼륨이 나트륨의 배출을 도와주므로 혈압이 상승하는 것을 방지하고 혈압을 낮춰줍니다.
옹심이의 효능8 숙취해소 옹심이에는 메티오닌 성분이 풍부하여 간장을 보호해주고, 숙취해소에 탁월합니다.
옹심이의 효능9 변비개선 옹심이에 풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 활성화시켜 주고, 풍부한 비타민이 배변활동을 원활하게해 변비를 개선해줍니다.
옹심이의 효능10 혈액순환 옹심이는 메티오닌, 트립토판 등의 성분이 풍부하여 혈액순환을 좋게하고, 풍부한 섬유소가 배변활동을 도와 변비개선에 도움을 줍니다.
옹심이의 효능11 피부에 좋다 옹심이가 피부노화방지와 피부를 부드럽게 해주는 효과가 있어 주름개선에 효과적이고, 피부트러블을 예방하고 개선해줍니다.
옹심이의 효능16 피로회복 옹심이는 풍부하게 함유된 식이섬유가 장운동을 활발하게 해줘서 소화불량 및 변비를 개선해주고, 신진대사를 촉진시켜 피로회복 및 기력회복에 효과적입니다.
옹심이, 맛있게 끓이고 맛있게 드시는 방법 맛있게 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요.
끓는 물에 옹심이를 넣고, 옹심이끼리 부서지지 않게 잘 풀어 끓는 물에 잘 넣어주세요.
옹심이가 잘 풀어지게 끓는 물에 넣은 후, 익어 떠오르면 옹심이를 건져주세요.
옹심이를 다 건져주시면 잘 익은 옹심이를 드실 수 있답니다.
옹심이를 건져 찬물에 넣어 뜨는 막을 없애주시고, 드시면 됩니다.
옹심이는 다 드셔도 막은 없어지지 않고, 남아있으니 드실 때 주의하시면서 드시길 바랍니다.
옹심이의 효능에 대해 알아보았습니다.
우리 몸에 좋은 옹심이 맛있게 드시고 건강하시길 바랍니다.
오늘도 활기찬 하루 보내시길 바랍니다.
<경고사항>
이 글은 전문가가 아닌 블로거 개인이 작성한 글이므로, 잘못된 내용이 있을 수 있습니다.
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필요한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.