가래떡은 쌀을 주재료로 만들지만 찹쌀떡과는 제조법이 조금 다릅니다

이번 글에서는 영양 전문가가 칭찬하는 가래떡의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 떡의 놀라운 영양 성분 다이어트를 결심한 당신, 이제는 정말 먹는 것에 대해 진지해져야 할 때입니다.

매일 먹는 음식, 다이어트를 위해 먹는 음식이라고 해서 대충 챙겨 먹는 분들을 위해 오늘은 좀 더 구체적으로 음식에 대한 정보를 드려볼까 합니다.

오늘 포스팅의 주제는 영양학자들의 찬사를 한몸에 받는 영양떡입니다.

영양학자들은 떡에 대해 영양학적으로 매우 우수한 식품이라고 입을 모읍니다.
그 중 떡볶이의 떡은 단연 발군입니다.

가래떡과 꿀떡은 칼로리가 적고 영양 면에서도 우수합니다.
가래떡의 열량은 100g당 392kcal이고 꿀떡은 100g당 377kcal입니다.

열량 면에서도 우수할뿐더러 꿀떡은 꿀만 넣어 만들었다는 점을 볼 때 칼로리도 매우 낮습니다.
또한 가래떡은 섬유소가 풍부하여 포만감을 오래 지속시켜 주기 때문에 다이어트 식품으로도 각광받고 있습니다.

꿀떡에 대해?

아닙니다.

꿀떡은 꿀의 함량이 높아 다이어트에 도움은 될 수 있어도 다이어트 음식이 될 수는 없습니다.
가래떡 성분을 살펴보면 탄수화물 75%, 단백질 11%, 지방 3.5%, 무기질 1.1%입니다.

반면 꿀떡 중에 꿀이 함유되어 있는 떡들은 그 함량이 대부분 꿀입니다.

탄수화물이 50%, 단백질 9%, 지방 5%, 무기질 0.5%이며 꿀떡에는 꿀의 비율이 50%를 넘는 떡은 하나도 없습니다.

꿀떡은 탄수화물이 약 70%이며 꿀이 약 30%를 차지합니다.
다이어트를 한다고 떡볶이를 먹을 때 꿀떡을 먹으면 효과가 있습니다.

다이어트를 할 때 탄수화물을 가장 먼저 줄여야 합니다.

탄수화물이 다이어트의 적이기 때문입니다.

당지수(GI)도 낮고 당류도 많지 않은 꿀떡이 다이어트에 많은 도움이 될 수 있습니다.
하지만 꿀떡은 열량이 낮고 영양면에서도 우수하다고 해도 다이어트의 목적으로 먹기에는 적절한 식품은 아닙니다.

3. 가래떡의 영양 성분 가래떡에는 탄수화물만 있는 것이 아닙니다.
떡의 주원료는 쌀입니다.

쌀은 탄수화물이 75.7%, 단백질 10%, 지방 18.6%, 무기질 0.8%입니다.
그 외에 가래떡에 있는 영양성분은 다음과 같습니다.

가래떡의 탄수화물은 밥으로 비유했을 때 적은 양입니다.

다이어트를 할 때 고기를 마음껏 먹기가 어려운 현실을 감안해봤을 때, 가래떡은 다이어트에 큰 도움이 될 수 있습니다.

또 고기를 먹을 때 지방이 많은 부위를 먹게 되는 데, 가래떡에는 지방이 거의 없고 단백질이 많기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
가래떡에는 비타민 B가 많습니다.

쌀에는 비타민 B1이 적은 데 비해 가래떡에는 비타민 B1이 약 80mg 정도로 쌀의 4배나 함유하고 있습니다.
비타민 B1은 탄수화물 대사를 비롯해 에너지 대사에 관여해 피로회복에 도움을 줍니다.

또 비타민 B2도 많아 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 중요한 역할을 합니다.
비타민 B2도 풍부한 편입니다.

무기질은 칼슘, 철분, 인 등이 있으며 비타민 A와 C는 카로틴 성분이 함유되어 있습니다.

가래떡은 식이섬유가 풍부하여 장운동을 도와주고 다이어트시 생길 수 있는 변비에 도움을 줍니다.

4. 가래떡의 비밀?
가래떡은 쌀을 주재료로 만들지만 찹쌀떡과는 제조법이 조금 다릅니다.

그 다음 가래떡을 만들어 먹을 때는 쌀을 조금 더 씻어 불리고 체에 건진 다음 김이 오른 찜통에 푹 찝니다.
여기에 소금과 설탕을 조금 넣어 간을 맞추면 됩니다.

쫀득쫀득하고 말랑한 가래떡은 이렇게 쌀을 씻어 불리는 과정에서부터 떡으로 만드는 데까지는 약 20분 정도 걸립니다.
또 가래떡은 가래떡 하나를 만들려면 약 20cm 길이의 가래떡이 필요합니다.

5. 가래떡의 놀라운 효능 다이어트에도 좋은 떡.

과연 떡이 무엇을 해주는지 한 번 알아볼까요.

가래떡은 위에만 먹을 것이 아니라 다이어트를 할 때 먹기도 합니다.
가래떡은 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부하여 장운동을 도와주고 배변을 도와주어 변비에 도움이 될 수 있습니다.

또 가래떡에는 비타민 B가 많아 탄수화물 대사를 비롯해 에너지 대사에 관여해 피로회복에 도움을 줄 수 있습니다.
하지만 다이어트를 하면서 가래떡을 먹는 것은 다이어트에 도움이 되지 않습니다.

6. 가래떡과 찰떡 궁합 음식?
찰떡 궁합 가래떡은 다이어트에 도움이 되지 않기 때문에 다이어트에 도움이 되는 식품을 소개해드리겠습니다.

가래떡은 다이어트에 도움이 되지 않는다면, 다이어트에 좋은 것은 무엇일까요?
바로 떡과 함께 먹는 음식들입니다.

떡국, 떡갈비, 떡볶이 등은 탄수화물이 높은 떡과 단백질과 지방 그리고 무기질이 풍부한 떡이 찰떡 궁합을 이룹니다.
다이어트를 할 때 떡은 지방이 적고 탄수화물이 많은 떡은 섭취하셔도 됩니다.

떡국, 떡볶이, 떡갈비, 순대, 김밥, 튀김 등은 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
하지만 다이어트를 한다고 해서 떡볶이를 먹을 때 꿀떡을 먹으면 효과가 있을까요?

다이어트에 도움이 되지 않는 가래떡이 꿀떡은 다이어트에 도움이 될 수 있을까요?
7. 가래떡을 찌는 방법은?

가래떡을 찔 때에는 면보에 펴서 물을 뺀 후 소금을 약간만 뿌려서 찌는 것이 좋습니다.
또 쌀가루에 묻은 앙금을 깨끗이 씻고, 떡이 서로 붙지 않게 떼어 놓습니다.

그리고 물은 한 방울도 넣지 않습니다.

보통 떡을 찔 때에는 물을 많이 넣어서 찔 때가 많습니다.

8. 가래떡을 먹으면 좋지 않은 사람은?
하지만 단백질인 떡을 먹으면 소화가 잘 되지 않은 분들이 있습니다.

이런 분들은 떡을 드실 때 꿀떡을 드시면 좋지 않습니다.
가래떡을 드실 때 꿀떡을 드실 때는 가래떡의 전분을 충분히 소화시키신 후 떡을 먹기 바랍니다.

따라서 가래떡을 드시면 소화에 지장이 있다면 꿀떡을 드시면 안 됩니다.
9. 가래떡을 먹으면 안 되는 경우는?

한 가지 성분의 떡만 먹으면 소화에 지장이 있을 수 있습니다.
예를 들어 콩가루는 소화가 잘 되지 않는 특성이 있습니다.

콩에는 많은 소화를 방해하는 성분이 있기 때문입니다.
또 설사를 자주 하는 사람도 가래떡을 먹는 것은 좋지 않은 행동입니다.

먹어도 탈나지 않는 가래떡, 한 번 먹어보실래요?
먹어도 탈이 나지 않는 가래떡.

과연 왜 이런 떡이 나왔을까요?

<경고사항>
이 글은 전문가가 아닌 블로거 개인이 작성한 글이므로, 잘못된 내용이 있을 수 있습니다.
필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 책임지지 않으므로 주의하시기 바랍니다.
필요한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.