두뇌발달에 도움 꽁치는 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달에 도움이 됩니다

이번 글에서는 영양사가 말하는 꽁치의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
꽁치는 고등어와 함께 대표적인 등푸른 생선 중 하나입니다.

등푸른 생선은 EPA, DHA 같은 좋은 지방 성분이 많은 생선으로 유명한데요.

이 좋은 지방 성분때문에 꽁치는 EPA, DHA 성분이 많고 두뇌발달에 좋은 핵산 성분도 많다고 합니다.

고등어, 꽁치, 참치 등의 등푸른 생선에는 이들 성분뿐만 아니라 비타민도 다량 함유되어 있다고 합니다.
비타민 A,D는 눈건강과 피로회복, 면역력 증가 등에 도움되므로 꽁치나 고등어를 적절히 드시면 도움이 됩니다.

이 외에도 꽁치에는 몸에 좋은 다양한 영양소가 함유되어 있습니다, 다만 꽁치 한마리로는 이들 영양소를 모두 얻기는 어렵습니다.
꽁치와 같이 등푸른 생선을 섭취할때, 꽁치외 생선류, 혹은 해조류와 같이 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

3 다이어트에 도움 꽁치는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 시 섭취하게 되면 도움이 됩니다.

또한 단백질의 함량이 높고 비타민, 칼슘, 철분이 풍부하여 다이어트 시 영양식으로도 좋습니다.

4 두뇌발달에 도움 꽁치는 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달에 도움이 됩니다.

7 간 건강 향상 간의 기능을 도와주는 단백질이 풍부하여 숙취해소에 도움이 됩니다.

1. 꽁치 칼로리는?
(꽁치 100g 기준) 꽁치 칼로리는 100g 기준으로 95kcal 입니다.

꽁치 한마리가 약 150g~160g 정도 하기 때문에 1인 1마리에 200kcal~250kcal 정도가 적당하다고 합니다.
2 혈액순환 개선 꽁치는 혈관 안에 쌓인 콜레스테롤을 녹여 혈액순환을 개선하는데 효과적입니다.

3 두뇌발달 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달에 도움이 될 수 있습니다.

4 피로회복 비타민C와 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 도움이 됩니다.
또한 조리 후 바로 먹을 경우에는 칼집을 넣어주는 것도 굽는 것과 같은 효과를 낼 수 있다고 합니다.

꽁치 12 마리, 감자1개, 대파 12대, 식용유 12 큰술 1. 감자와 파는 껍질을 벗긴다 2. 꽁치는 4등분해놓고 꽁치 양옆의 지느러미를 가위로 잘라낸 뒤 반으로 간다 (이때 꽁치의 꼬리쪽은 살이 없으니 잘라내지 말것) 3. 손질된 꽁치에 물을 넉넉하게 붓고 소금 1작은술을 첨가한다 4. 대파를 적당한 크기로 잘라 기름에 파향이 충분히 우러나게 충분히 넣는다 5. 가열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 2를 노릇노릇하게 익히며 파를 충분히 넣은 후에 파를 넣어 파의 향이 충분히 우러나오게 한다.
4. 꽁치 요리 방법 1) 꽁치구이 꽁치 2마리, 다진 마늘 12 큰술, 다진 생강 1 작은 술, 후추 약간, 실고추 약간, 미림 1큰술, 다진 파 1큰술, 참기름 12 큰술, 소금약간 1. 꽁치는 꼬리부터 머리까지 칼집을 낸 후 반을 갈라 살만 발라낸다 2. 꽁치살에 소금 1작은 술, 후추 약간을 뿌려 밑간한다 3. 꽁치에 다진 마늘12큰술, 다진 생강 1작은 술을 넣어 조물조물 밑간한다 4. 밑간한 꽁치에 미림 1큰술을 넣고 버무려 잡내를 없앤다 5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 4를 노릇하게 충분히 굽는다 6. 구운 꽁치에 실고추를 약 간 뿌려 색감을 표현한다 7. 다진 파 1큰술, 다진 마늘 12큰술, 참기름 12큰술, 소금 약간을 넣어 소스를 만든다 8. 접시에 구운 꽁치를 담고 구운 소스를 곁들인다.

<경고사항>
이 글은 전문가가 아닌 블로거 개인이 작성한 글이므로, 잘못된 내용이 있을 수 있습니다.
필자는 글의 내용으로 인한 모든 피해에 대해 책임지지 않으므로 주의하시기 바랍니다.
필요한 경우 반드시 전문가에게 문의하시기 바랍니다. 감사합니다.