브로콜리 싹은 브로콜리를 먹을 수 없는 사람이 먹어도 좋다

이번 포스트에서는 오랜 세월 검증받은 브로콜리의 충격적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
브로콜리에는 뼈에 좋은 칼슘은 물론 비타민K, 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유가 풍부합니다.

특히 비타민 성분뿐 아니라 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C 등이 풍부하게 들어 있습니다.

최근에는 비타민C 성분이 감기 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔는데요.

양배추의 2배가 넘는 비타민C가 들어있고 베타카로틴도 풍부합니다.
설포라판 성분은 브로콜리는 주로 볶음 요리를 할 때 사용하지만 브로콜리 꽃이 떨어지고 나서 줄기와 열매가 남아있는 곳에 핀 상태로 수확해 먹으면 영양적으로 더 훌륭한 브로콜리를 섭취할 수 있습니다.

브로콜리는 생으로 섭취하는 것이 가장 좋은데요.

생으로 먹어야 체내 흡수율이 좋고 영양학적으로도 더 좋기 때문입니다.
브로콜리에는 비타민K도 풍부한데요.

브로콜리에 풍부한 비타민K는 뼈 건강을 지켜주는 영양소입니다.
식이섬유는 장운동을 촉진해 변비를 예방하고 포만감을 주는 등 다이어트에 도움이 됩니다.

브로콜리에는 뼈 건강을 위한 비타민K, 칼슘, 칼륨은 물론 비타민C, 베타카로틴, 베타카로틴 등의 영양 성분이 풍부합니다.

브로콜리 꽃 떨어지고 나서 줄기와 열매가 남아있는 곳에 핀 상태로 수확해 섭취하면 영양학적으로 더 훌륭하다.
브로콜리를 생으로 먹으면 체내 흡수율이 높고 영양학적으로도 좋다.

브로콜리 꽃.
꽃봉오리의 영양 성분을 100% 섭취하려면 꽃봉오리째 먹어야 한다.

설포라판은 다 자란 브로콜리가 아닌 브로콜리 꽃봉오리와 줄기에 특히 많이 들어 있고, 브로콜리와 함께 녹색 잎 채소를 곁들이면 전체를 섭취할 수 있다고 설명했다.
브로콜리 싹을 일주일에 10~15차례 섭취하면 설포라판을 충분히 섭취할 수 있다.

브로콜리 싹의 영양 성분을 100% 섭취하려면 브로콜리 싹을 틔워서 먹으면 된다.
브로콜리 새싹을 하루에 두 번 섭취할 경우 20mg을 섭취할 수 있으며, 브로콜리 새싹으로 섭취하는 설포라판 성분이 5주에 18mg에 이른다고 한다.

브로콜리 새싹은 생으로 먹어야 더 좋다.
브로콜리 새싹.

브로콜리 새싹을 먹을 수 없는 사람도 먹을 수 있는 브로콜리 새싹.

브로콜리를 생으로 먹으면 비타민C를 섭취할 수 있고, 열을 가하지 않고 조리해서 먹으면 설포라판을 그대로 섭취할 수 있다.

브로콜리 새싹에는 비타민C, 칼슘, 칼륨 등 영양소가 풍부하다.

특히 브로콜리 새싹에 포함된 설포라판 성분은 브로콜리 싹에 많이 포함돼 있는데, 설포라판을 가장 많이 포함한 식물이 바로 브로콜리 새싹이다.
설포라판은 브로콜리 싹에 많이 포함돼 있다.

브로콜리 새싹에 있는 설포라판 성분은 하루에 약 70g 정도만 섭취하면 되는데, 이는 양배추로 먹는 양보다 약 3배 많은 양이다.
따라서 싹이 난 브로콜리를 먹거나 새싹을 먹으면 설포라판을 가장 많이 섭취할 수 있다.

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