게는 필수 아미노산이 풍부하고 소화가 쉬운 식품입니다

게의 효능에 대한 정보를 찾는 분들이 많으신데요.
게는 필수 아미노산이 풍부하고 소화가 쉬운 식품입니다.

특히 지방 함량이 많은 게 껍질에는 지방이 풍부합니다.

게는 콜레스테롤 함량이 높지만, 껍질 속의 타우린과 키틴질이 콜레스테롤을 감소시켜 체내에 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아줍니다.

또한 인체에 흡수되면 게의 단백질에는 필수아미노산이 골고루 들어있어 소화 흡수가 잘 됩니다.
그 외에도 비타민 B1, B2, 칼슘, 인, 칼륨, 철분, 나트륨, 칼륨, 아연등이 풍부합니다.

게 껍질의 효능에 대해 알아보겠습니다.
특히 게 껍질에는 키틴과 키토산에는 지방에 달라붙는 성질이 있습니다.

게 껍질에는 지방이 많이 함유되어 있으므로 껍질을 제거하고 드시면 체내 흡수율을 높일 수 있습니다.

게 껍질 속의 키토산은 지방에 달라붙어 축적되는 성질이 있기 때문에 게 껍질을 물에 담아두면 젤리처럼 엉겨 붙습니다.

또한 껍질을 제거하면 체내 흡수율이 높아집니다.

게 껍질 속의 타우린과 키토산은 게 껍질 속의 지방에 붙어서 축적되는 성질이 있습니다.

그러므로 물에 넣어두고 껍질을 제거하면 체내 흡수율을 높입니다.
게 껍질 속의 타우린과 키토산은 체내에 흡수되면 타우린이 체내에 있는 콜레스테롤을 흡수하여 혈액 중에 담즙산으로 배설시킨다고 합니다.

게 껍질 속의 키틴은 체내 지방침착을 방지하고, 혈중 콜레스테롤을 저하시키며, 간장에서 담즙산으로의 배설을 촉진하여 콜레스테롤 축적을 방지할 수 있습니다.
콜레스테롤의 산화를 방지하므로 콜레스테롤을 정상적으로 유지합니다.

때문에 비만을 예방하게 됩니다.
또한 게 껍질에는 키토산의 기능 중의 하나인 지방에 달라붙는 성질이 있어 체내 지방의 침착을 방지하는 작용을 합니다.

게 껍질에는 핵산, 타우린, 키토산, 칼슘, 철분 등이 풍부한데, 핵산은 노화방지 및 면역력을 향상시켜 줍니다.

철분은 조혈작용이 있고, 칼슘도 뼈대 강화에 좋습니다.

게 껍질 중 키토산은 지방에 달라붙는 성질이 있으므로 게 껍질과 함께 물에 넣어두면 게 껍질에 키토산이 물에 녹아 나옵니다.
따라서 게 껍질을 물에 넣어두면 게 껍질에 키토산이 녹아 나옵니다.

게 껍질에 함유된 키틴, 키토산은 체내 지방에 달라붙는 성질이 있으므로 게 껍질과 함께 물에 넣어두면 게 껍질에 키토산이 물에 녹아 나옵니다.
게 껍질(내장) 손질법, 손질 방법은 아주 간단한데요.

우선 물에 소금을 타서 소금물을 만들어주고, 게를 넣고 소금을 뿌려줍니다.
그러면 게가 약간 붉으스레 해집니다.

그런 상태로 게를 꺼냅니다.

게를 꺼낸 후 게장이 남은 부분은 손을 깨끗히 해서 물로 씻어내면 됩니다.
그리고 마른 수건으로 닦아주면 됩니다.

게를 고르실 때는 배 부분의 색깔이 게껍질 색과 비슷한 게 좋습니다.
게의 효능, 게 껍질 효능에 대해 알아보았습니다.

이상 게의 효능에 대해 알아보았습니다.
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