먼저 정어리의 생김새부터 살펴보겠습니다

이번 시간에는 영양 전문가들이 말하는 정어리의 신비한 효능에 대해 알아보겠습니다.
먼저 정어리의 생김새부터 살펴보겠습니다.

정어리의 머리는 소의 머리를 닮았구요.

그리고 몸통은 머리부터 꼬리까지 등쪽에서 꼬리 끝까지 1m가 조금 못되는 크기인데 그 길이가 무려 12m에 달합니다.

이처럼 몸이 큰 물고기는 정어리가 유일할 것입니다.
정어리의 피부는 비늘이 없고, 피부에 점이 없으며 매끈합니다.

그리고 피부에는 모공이 없습니다.
눈은 타원형으로 눈꺼풀이 없습니다.

정어리의 입은 크고, 아래턱이 위턱보다 짧으며, 입의 양끝이 위를 향해 있습니다.

입은 위, 아래로 움직일 수 있습니다.
아래턱에는 좌우로 3쌍의 날카로운 가시가 있는데 이것은 정어리의 비늘이 아니고, 정어리를 먹은 포식자로부터 정어리를 보호하는 역할을 합니다.

정어리의 주된 먹이는 멸치이지만, 작은 방어능력과 예민한 주둥이 때문에 미식가들에게 인기가 많습니다.
정어리와 멸치의 특징을 비교해 보겠습니다.

그리고 멸치는 검은색이고 정어리는 연한 회색 또는 백색입니다.
또한 입은 크고 아래턱에는 좌우로 3쌍의 날카로운 가시가 있습니다.

멸치는 아래턱이 위턱보다 짧고, 입은 위, 아래로 움직입니다.
그리고 정어리의 눈은 타원형이고, 눈꺼풀이 없고, 눈은 위 아래로 움직입니다.

그리고 입은 위, 아래로 움직입니다.

정어리의 생식기관은 없으며, 생식기의 구조와 기능은 멸치와 비슷합니다.

정어리는 어류 중에서 가장 긴 산란 행동을 하며, 산란수가 적고, 난태생으로 알을 낳습니다.

정어리는 어류 중에서 가장 빨리 성장하고, 성숙기에는 최대 30cm까지 자라납니다.
정어리는 어류 중에서 가장 빨리 자라납니다.

정어리는 난태생으로 알을 낳으며, 알은 부착성 알집을 가지는데 직경은 약 4mm 정도입니다.
정어리는 한 번에 40,000개의 알을 낳습니다.

정어리의 주요 단백질 공급원은 동물플랑크톤을 먹고 자라는데 이 플랑크톤은 동물플랑크톤 중에 크기가 가장 큰 편입니다.
정어리는 몸집이 작은 어류에 속하지만, 그 크기는 큰 편에 속하며, 정어리는 작은 어류에 속하지만, 그 크기는 매우 큰 편에 속하고, 또한 정어리는 수명이 긴 어류 중에 속하며, 정어리는 수명이 긴 어류 중에 속하고, 정어리는 수명이 긴 어류 중에 속하며, 정어리의 수명은 20년 이상으로 큰 편에 속합니다.

정어리는 생선회나 초밥에 절대 빠질 수 없는 생선입니다.

하지만 정어리의 제철은 5월∼11월입니다.

정어리의 껍질을 벗길 때는 머리와 꼬리를 떼어내고 등 껍질을 잡아 당겨 내장을 꺼냅니다.

내장과 껍질은 회로 먹습니다.
정어리의 효능은 아래와 같습니다.

4치매를 예방합니다.
정어리에 많은 오메가3 지방산은 뇌세포에 영양을 공급하는 기능을 함과 동시에, 뇌세포의 노폐물을 제거하는 기능이 있어 뇌기능을 향상시키는데 도움이 됩니다.

정어리에는 불포화지방산인 EPA와 DHA가 많이 들어있습니다.
정어리의 주된 먹이인 동물플랑크톤은 동물성 단백질이며, 동물성단백질은 두뇌활동에 도움이 되는 비타민E, D가 풍부하게 함유되어 있습니다.

정어리의 칼슘이 뼈를 튼튼하게 해줍니다.

3. 치매를 예방합니다.

이 오메가3 지방산은 뇌의 혈액순환에 도움이 되며, 뇌세포의 노폐물을 제거하는 기능이 있습니다.

그래서 뇌기능을 향상시키는데 도움이 됩니다.
7. 피부노화를 예방합니다.

정어리의 불포화지방산이 혈행을 개선시키고, 혈관속의 노폐물을 제거하여 혈관을 깨끗하게 해줍니다.
또한 비타민E가 피부의 노화를 예방하는데 도움이 되고, 피부의 수분을 유지시키는데 도움이 됩니다.

8. 노화를 예방합니다.
또한 정어리의 셀레늄이 피부노화를 예방해주는데 도움이 됩니다.

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