황차에 함유된 카테킨, 데아닌 등의 아미노산은 알콜의 분해, 해독 작용을 합니다
황차에 함유된 카테킨, 데아닌 등의 아미노산은 알콜의 분해, 해독 작용을 합니다 황차에 함유된 카테킨, 데아닌 등의 아미노산은 알콜의 분해, 해독 작용을 합니다 녹차, 홍차, 백차, 흑차는 모두 발효차의 일종입니다. 발효란 미생물이 에너지를 얻어 세포가 대사를 활성화하는 과정을 뜻하죠. 발효 식품이라고 하면 김치, 청국장, 된장, 간장 등이 떠오르시죠? 그 중에서도 차의 세계는 무궁무진합니다. 그러나 분명한 것은 … Read more