명란젓을 먹을때는 명태의 알과 함께 먹어야 하는데요
명란젓을 먹을때는 명태의 알과 함께 먹어야 하는데요 명란젓을 먹을때는 명태의 알과 함께 먹어야 하는데요 이번에는 영양사 출신이 입모아 칭찬하는 명란젓의 효능에 대해 알아보겠습니다. 우리가 즐겨먹는 명란. 우리나라에서도 건강식품 중 2위를 차지하며, 1위인 홍삼을 위협하고 있습니다. 명란젓은 대표적인 발효식품으로, 발효과정을 거치면 명란젓에 포함된 불포화지방산이 화학적 변화를 일으켜, 원래의 형태를 잃어 쉽게 소화됩니다. 또한, 발효과정에서 비타민 B1,B2,B6,B12를 … Read more