총각무로 담근 총각김치는 생젓?
총각무로 담근 총각김치는 생젓? 총각무로 담근 총각김치는 생젓? 1. 총각김치 총각무는 우리나라 토종무입니다. ‘무’ 하면 깍두기, 동치미가 바로 떠오르실텐데요. 요즘 총각김치가 바로 그렇더군요. 총각김치에는 칼슘이 풍부하게 들어있고 비타민C의 함량도 높습니다. 총각무의 뿌리인 무우에는 전분, 단백질, 지방, 당류가 들어 있고, 잎에는 비타민A·C가 들어 있습니다. 특히 잎에는 ‘무청에 없는 비타민C가 있고 무청에 많은 비타민A, 칼슘은 배추의 10배, … Read more